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今日说法:雾里看茶

时间:2005年05月16日08:40  来源:CCTV《今日说法》 热点排行】【推荐】【打印】【关闭
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今日说法:雾里看茶 
 
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今日说法:雾里看茶 
 

  前不久,一位到杭州旅游的游客向媒体投诉说,她在杭州买到了假冒的西湖龙井。真的是这样吗?我们的记者来到了杭州,向当地质检部门反映了这个情况。质检部门的工作人员和记者兵分两路,分别前往浙江杭州市著名的茶叶市场解放路和梅家坞。在解放路,几乎家家户户都打出了现炒现卖西湖龙井的牌子,现炒现卖的摊位生意也比较红火。

  质检部门的工作人员和记者随意在两家西湖龙井的专卖店买了3种西湖龙井的茶叶,每500克价钱为500元、450元和300元。其中一家的老板还承诺,他的茶叶有相关部门的认证标志。那么这些茶叶真的是西湖龙井吗?质检部门立即将买到的茶叶送到茶叶检定机构,国家茶叶质量监督检验中心进行鉴定。为了保证鉴定的公正性,这3种茶叶被重新编号。专家说,感官鉴定是茶叶鉴定中最重要的环节,主要是依据茶叶的形香色味对茶叶进行质量等级的划分。

  专家告诉记者,质检部门提供的3种茶叶确实是龙井茶,但不是西湖龙井。龙井和西湖龙井有什么区别呢?原来,在浙江龙井茶的产地有3个区,分别是钱塘产区、越州产区和西湖产区,而在西湖产区也只有狮峰、龙井村、虎跑、梅家坞一带的龙井才叫西湖龙井。质检局的工作人员说,像西湖龙井这种特殊的产品,它的质量或特征完全或主要是由产地特殊的地理环境所致,国家为了保证这种特殊产品的品质,就划定了它的产生范围,并用产地的名称来命名这种产品。而西湖龙井就是我国第一个获得原产地保护的产品。

  那么西湖龙井到底有什么样的特质呢?记者来到了西湖龙井的产地之一杭州市龙井村。龙井是个地名,这个地方产的茶叶经过加工赢得了它的一种特殊的品质,这个茶叶因为它的品质被老百姓喜爱,一直以来以村定茶的名字就叫龙井茶。西湖龙井历史悠久、最负盛名,早在唐代陆羽《茶经》中就有关于龙井茶的记载,宋代诗人苏东坡更有“从来佳茗似佳人”的诗句来赞誉西湖龙井。

  西湖龙井的产地年平均温度16°C,年降水量1500毫米左右。陆羽在《茶经》中所说,茶叶种植“砾者上”正与这里的沙壤土相吻合,这些都为西湖龙井特有品质的形成提供了得天独厚的条件。专家告诉记者,西湖龙井的产量十分有限,历来龙井茶采摘以早为贵,通常以清明前采制的龙井茶品质最佳,称明前茶。茶农常说“早采三天是个宝,迟采三天变成草” 。

  梅家坞是杭州西湖龙井茶的主产地之一,我们在市场上看到商家纷纷亮出了2005新龙井茶上市的招牌,店门口现炒现卖价格是每千克几百到上千元不等,而且都标称是产自梅家坞。细问之下,有的商家才道出了真相,这些茶虽叫龙井,但却非出自西湖产区,有的产自义乌,有的产自温州。针对这种情况,杭州市质量监督部门迅速采取了行动进行查处。

  面对查处,店里的老板辩解说,茶叶是他在西湖龙井的产区之一西湖龙坞村收购的,根据产地来看应该是西湖龙井。在查处另一家的过程中,商家的辩护如出一辙,表示自己没有能力和义务来辨别茶农卖给他们的茶叶是不是真正的西湖龙井。质量监督部门的负责人表示,按照正常的进货程序,商家进货后还应该将所进的茶叶送质检部门,做进一步的鉴定。所以,商家说没有能力和义务辨别茶叶的说法是说不过去的。

  那么,爱喝茶的消费者是否了解什么是真正的西湖龙井呢?记者在北京做了一个调查。许多消费者表示他们正宗的西湖龙井,也对原产地保护的知识知之甚少。如何让消费者买到真正的西湖龙井呢?不久前,杭州市召开了“西湖龙井质量安全与品牌保护发布会”,并在质检部门的监督下推出了“精品西湖龙井”,精品龙井必须经过专家论证。杭州质检部门的负责人说,精品西湖龙井有一个特定的标志,商家要想得到这个标志,首先要保证原产地的真实性,同时还要经专家鉴定。

  另外,为了杜绝掺杂使假现象的发生,杭州质检部门也加强了茶叶包装环节的管理。而在消费环节上,杭州的质检部门还将实施全国的专卖授权,进一步保障消费者的权利。

  主持人:为了保护西湖龙井的正宗品牌,西湖龙井申请了原产地保护,这个概念是在法律上怎么理解?

  刘兆彬:原产地保护起源于欧洲,到现在已经有100多年的历史了。在WTO众多的协议当中,有一个协议叫做《与贸易有关的知识产权协议》,简称TRIPS协议。在这个协议的第23条规定把地理标志也就是原产地保护,并列为同等重要的知识产权。拥有知识产权保护的产品获得了在市场上进行销售生产的权利,同时禁止其它(产品)的仿冒。

  主持人:需要符合什么样的条件才能拿到保护?

  刘兆彬:原产地保护产品最突出的一个特点就是这种产品的质量特色,是跟当地的自然 地理、环境条件有直接的内在联系。和当地自然环境紧密联系的产品就可以申报原产地保护了。要想制造一公斤特级的龙井茶,可能需要采摘七万到八万个茶叶的嫩芽芽叶,如果是在清明节之前采制的头茶,在市场的价格可以卖到500克3000元左右。

  主持人:如果确实有人干这种挂羊头卖狗肉的事,一旦被查出来了,侵犯了原产地保护的原则,它会承担什么样的法律责任?

  刘兆彬:对于假冒原产地产品保护的产品首先责令改正,其次根据情节的轻重,按照《产品质量法》第49到52条的规定,可以按照你货值金额处以一到三倍的罚款。目前我国已经有160多种产品被批准为原产地保护。比如西湖龙井、山西老陈醋、金华火腿、茅台酒。消费者从原产地保护当中能够得到安全消费。真正的原产地产品必须有一个特定的标志,同时还可以采取一些防伪措施。

  主持人:目前在咱们国家申请原产地保护,实施这种保护制度,它的法律上的依据是什么?

  刘兆彬:法律的直接依据是《产品质量法》,最直接的依据是原国家技术监督局的(原产地域产品保护)规章。这个规章对什么是原产地产品,申报的程序、标准以及如何进行监督、如何进行保护都作了一个比较完整的规定。我国的法律法规在保护原产地产品方面还需要做进一步的工作。原产地保护是和商标具有同等地位的,我国现在有《商标法》,也许今后会有《原产地保护法》。

  主持人:实际上原产地保护这个概念很多消费者目前还觉得很陌生,但是我们能够感觉到它不仅能够给生产厂家,给生产地带来巨大的利益保护,同时也给我们消费者带来了一双慧眼,能够让我们在各种各样的商品当中能够辨别真伪,从而得到真正的实惠。

  

转自搜狐

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