新华社发
昨晚，2005北京《财富》论坛招待晚宴在天坛祈年殿举行。
本报综合消息昨天晚上，北京市市长王岐山在天坛祈年殿设宴招待来自全球的财富巨子们。这也是几百年来天坛首次举办宴会。
晚上7时，设在天坛丹陛桥的欢迎酒会正式开始，随后王岐山市长致欢迎词，之后欢迎晚宴开始。与此前排演的天坛开幕式晚宴相比，市长的欢迎晚宴《北京之夜》有部分调整，包括晚宴菜单取消一道汤，改成头盘、鹅肝牛排、甜点。
文艺演出由中华鼓乐、编钟磬古乐演奏以及京剧联唱《神州乐》组成。整个文艺演出共25分钟，在三个节目之间还穿插了4分钟的高科技激光表演。
天坛始建于1420年，是明清两朝皇帝举行祭天祈谷大典的祭坛，是目前中国现存最大的祭坛建筑群，也是目前世界上最大的祭天建筑群。据祈年殿工作人员透露，为迎接财富论坛的开幕式，祈年殿于5月7日至18日期间停止接待前来参观的游客。
主厨解密天坛盛宴
天坛宴会开始之前，记者专门采访了本次宴会VIP客人的主厨，同时也是北京饭店的行政主厨，开国第一宴主厨传人郑秀生。
250公斤牛扒
据郑秀生透露，宴会第一道菜是冷盘，内容主要有龙虾、鸡蛋、豆腐、胡萝卜、黑鱼子和青菜；第二道菜是牛扒；第三道是一盘甜品，由一个蛋卷冰糕外加一圈水果构成，水果是杨梅和草莓。
每位客人的牛扒在三两左右，宴会共准备了250公斤高档生牛扒备用。
22位VIP客人
千人宾客中，进入VIP名单的仅有22人。这些人的菜谱与其他宾客相同，不同的只是换了厨师：由郑秀生率北京饭店的西餐大厨亲自制作。
22人中，除了陪同的政府官员外，也有中国企业家，绝大多数都是来参会的国外顶级跨国公司“大鳄”。
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