———环球粽子龙舟大扫描

　　香喷喷的粽子、精彩热闹的龙舟赛……说起端午节，人们总会想起这些最有代表性的情景。有意思的是，端午节并不是中国人独有的节日，受中华文化影响，亚洲地区的不少国家也都有自己的端午活动。而且，随着中华文化的魅力日益渗透到全世界，古老的端午节也一步步走入世界各国的视线，赛龙舟在西方很流行也很受欢迎，还有一些国家尽管不过端午节，也都对吃粽子情有独钟。

　　亚洲的端午风俗

　　在中国，如今的端午节已经和传统意义上的端午不太一样，一般来说，端午节只固定在农历五月初五这一天，通常以家庭为单位一起吃粽子，有的地方还举行龙舟赛，有的人注重端午避邪，在家中挂艾叶菖蒲、饮雄黄酒，还要给小孩子涂雄黄酒、戴香包等等。多年来，在中华文化的影响下，亚洲不少国家也都过端午节。不过，由于不同地域历史的变迁及文化沿袭的差异，各地在欢度端午节时所举行的活动也不全一样，各有千秋。

　　韩国：江陵端午祭特色十足韩国的端午活动丰富多彩，通常要持续20多天，进行端午祭时，会举行假面舞剧、投壶、摔跤、荡秋千、跆拳道比赛、高校足球赛等活动，这些都是极具韩国地方特色的。

　　“江陵端午祭”是韩国江陵市市民祈求丰收和安康的大型民俗活动，也是韩国端午活动的典型代表。据韩国学者考证，江陵端午祭的由来可以追溯到1000多年前。江陵端午祭整个活动包括祭仪、演戏、游艺三大部分，从阴历四月十五开始至五月初七送神，长达20多天。端午祭的最后一项活动称为“乱场”，实际是一次大规模的综合集市，有点像中国的庙会，每年都有上百万人参加。其他民俗活动还有酿浊酒、削制菖蒲发签、用菖蒲洗头、沐浴、绘制端午扇等。

　　2004年，韩国表示，准备向联合国教科文组织申报端午节为本国文化遗产，引起各方关注。目前，中韩两国的民俗专家、学者正在讨论两国联合申报端午节为世界文化遗产的可能性。

　　日本：端午节是属于男孩的节日日本的端午节，是在其平安时代以后由中国传入的，中国的端午节本来是阴历五月初五，但日本改在了阳历5月5日过端午。如今，日本的端午节与中国的端午在形式上有一定相似性，但意义上已完全不同了。日本人过端午的主要活动，是为了避邪而吃粽子和柏叶饼，并喝菖蒲酒。此外，他们还要插菖蒲避邪（因为菖蒲叶子的形状像剑，所以用来避邪），菖蒲又是中药，能帮助消除病魔。

　　值得一提的是，在日语中“菖蒲”和“尚武”是谐音，所以端午节渐渐变成了男孩子的节日。为了让男孩们茁壮、健康成长，将来事业有成，人们在家门口竖起鲤鱼旗，摆上武士偶像和盔甲，有望子成龙的意思。另外，为了避邪，人们将菖蒲插在屋檐下，或将其放入洗澡水中洗澡。

　　新加坡：环球龙舟邀请赛新加坡华人都知道端午节，每当农历五月初五端午节到来时，人们总不会忘记吃粽子、赛龙舟。端午节前后，新加坡的东海岸公园会举行精彩的龙舟邀请赛，来自世界各地的龙舟队伍云集于此，一较高低。

　　过去，新加坡华人的祖先很注重端午节的另一个含义———驱邪辟毒、保健平安，所以要喝雄黄酒、挂香包等等。由于时代的变化，有些习俗和观念近年来逐渐淡薄了。不过，家家户户包粽子、吃粽子一直是“保留节目”。在离端午节还有将近一个月的时间，新加坡各厂家就已早早包好了各种各样的粽子并纷纷上市。他们生产的粽子名目繁多、品种各异，且味道考究。

　　越南：吃粽子求五谷丰登越南也是在阴历五月初五过端午节，他们的主要内容是吃粽子、端午驱虫。父母会给孩子们准备很多水果、身上戴五彩线编织的吉祥符，大人们会饮雄黄酒，并在小孩身上涂雄黄酒驱虫。而且，越南人认为，吃粽子可以求得风调雨顺，五谷丰登。

　　龙舟“划”进西方

　　近年来，由于越来越多的人被中华文化的魅力征服，一些西方国家虽然不过端午节，也开始“热情拥抱”端午节的标志性节目———赛龙舟。这项充满趣味的运动在有的国家甚至非常流行！

　　美国：400多支龙舟队大概是从20世纪80年代开始，通过参加中国等地举行的龙舟赛，美国人逐步了解了这一活动。时至今日，中国的传统运动赛龙舟已经悄悄渗入了部分美国人的运动习惯，成了美国发展最快的流行体育娱乐项目之一。

　　美国龙舟协会负责人透露，从旧金山、纽约到沿密西西比河周围的很多地方，都有人专门组建了龙舟队，目前共有400多支。其中，最风行赛龙舟的地方集中在中西部，共有275个队，东部的纽约市共有近70个队，而在俄勒冈州的波特兰市周围则约有80个队。而且，这项运动还吸引了很多亚裔社区以外的人士。

　　俄罗斯：举办大型龙舟赛随着对中国的了解不断加深，俄罗斯人对中国传统文化也兴趣十足。2004年中国农历端午节前夕，别开生面的比赛———端午龙舟大赛在俄罗斯拉开战幕。

　　这次有趣的比赛共有60支队伍、600多名划船手参赛，龙舟赛的路程为250米。这是俄罗斯有史以来第一届龙舟大赛，像模像样的比赛精彩生动，吸引了不少人的眼球。所有参赛者都对此次比赛非常认真和关注，60只龙舟全部按照中国文化传统制作，龙舟上的划船手、舵手、鼓手等也都分工妥当、训练有素。

　　各国粽子大比拼

　　除了龙舟赛日益风行，吃粽子也成为世界不少国家民众的一大爱好。不过，国外粽子不管是模样还是味道，都和中国的不太一样。

　　泰国粽子以甜味为主，包粽子前，先将糯米泡在椰汁里，使之具有椰味清香。粽子馅用椰子、黑豆、芋头、地瓜等做成，外形小巧精致，有蒸、烤两种吃法。

　　日本过节时所吃的粽子不是用糯米，而是采用粉碎的米粉，普遍包成锤子形状。

　　越南端午节粽子包括：咸粽，这种粽子是用虾子、瘦肉、鸭蛋黄、红豆做馅。甜粽，是用糯米粉捏成粉团，将椰丝、红豆或绿豆馅塞入粉团做成菱形粽，蒸熟之后沾上蜜汁或砂糖吃。还有肥肉粽，用糯米、肋条肉、虾米、绿豆和五香调料包成，煮熟后切片而食。

　　印度尼西亚印尼的粽子馅特别讲究：有猪肉、鸡肉、腊肉、牛肉、火腿、广味香肠、虾肉、鱼肉馅。印尼的粽子是用粳米做的，比糯米容易消化，加上竹叶诱人的香气，让人垂涎欲滴。

　　新加坡流行花汁浸染的粽子。这种粽子用绿叶包成多角形状，只有鸡蛋大小，展开绿叶后，里面的粽子是由花汁染成的淡绿色米粉精制而成，味道清香，色泽诱人。

　　哥斯达黎加粽子的主要原料用的是一种经过特别加工、带有黏性的玉米粉，配以牛肉、鸡肉、土豆、橄榄、胡萝卜、辣椒等。有的还要浇上牛肉汁，然后用新鲜的香蕉叶包成扁方形。

　　墨西哥粽子以粗颗粒的玉米面为原料，用肉片和辣椒等做馅，用玉米或香蕉的叶子包成，别有一番风味。（麦田）