■探访闵行颛桥的上海“中央厨房”

　　工人全副武装生产蛋糕

　　记者昨天中午来到闵行颛桥的哈根达斯上海“中央厨房”时，发现门前挂着“交荣物流”的招牌。据哈根达斯公司营运经理蔡昶介绍，哈根达斯是从这家物流公司租借的场地，其中包括两间“厨房”和一个冷藏库。“厨房”中一间加工冰淇淋蛋糕，另一间制作西式糕点，冷藏库则用来储存加工好的产品并配送到各地。

　　在进入哈根达斯“中央厨房”前，记者在墙上见到了两张复印件，分别是上海哈根达斯的营业执照和卫生许可证。在去年1月18日颁发的卫生许可证上，记者看到上海哈根达斯经营的业务包括加工冰淇淋和生产糕点（西式糕点）。进入加工间前，记者被要求换上消过毒的帽子、口罩、鞋套和白大褂。

　　加工冰淇淋蛋糕的“厨房”面积大约有几百平方米，在房间角落有两个脚踩的有盖式垃圾桶。一部分人正在加工冰淇淋蛋糕，基本上每个人负责一道工序。另一边，几个工人正在对机器设备进行消毒。加工间旁的墙壁上贴着“每日厨具卫生包管”的表格。然而，记者想要进入“隔壁”专门制作西式糕点的“厨房”参观时，却被哈根达斯公司陪同人士婉言谢绝，只好透过玻璃观察。

　　记者注意到，在“中央厨房”内工作的每个工人都和记者一样“装束”，前天电视报道中提及的“中央厨房”内有工作人员未戴手套，记者未发现有此现象。一位工作人员告诉记者，该“中央厨房”的厕所在隔壁一幢楼的底楼。

　　■再访通用磨坊（中国）有限公司

　　朱玺开了近四小时的会议

　　哈根达斯在全国设有两个“中央厨房”，各地的大多数门店又是前店后“场”，加工环节不止一道，据称全进口的冰淇淋产品，从胚体“上岸”到消费者吃到嘴里，中间到底“走”了一条怎样的路径呢？按照朱玺的说法，在深圳罗湖振华大厦1004室发现的传真只是上海哈根达斯总部发给全国各门店的一张通知，那么这张传真的原件是不是应该还在哈根达斯的上海总部呢？昨天还有媒体报道，朱玺可能离职……为了澄清这些问题，昨天下午记者再次来到通用磨坊（中国）有限公司，希望得到答案。

　　记者来到该公司想要采访朱玺。前台小姐电话联系后告诉记者，朱玺正在开会。随后，记者正好遇到了有关负责人。她表示，朱玺总经理已经把该说的都告诉记者了，没有新的信息。记者认为有些新的情况需要向朱玺了解，并把所想问的问题写在纸上，交给这位负责人带进会场，并希望在晚上18时前得到回复。

　　记者再次见到传递纸条的负责人。她告诉记者，纸条已经交到朱玺手上。但是“今天实在是太忙，没有空回复”。

　　公司的职员开始陆陆续续下班，记者隐约听到公司内有人大声讲话，似是会议中有人发言。但是记者等到约定的18时前后，并未接到哈根达斯有关人员的来电。

　　记者多次拨打朱玺名片上的办公电话，接电话的小姐称，朱玺总经理一直在开会，非常忙，自己没有被授权回答记者的任何问题。

　　记者离开通用磨坊（中国）有限公司，公司内仍能隐约听到讲话声，会议已经进行近四个小时，而前日记者采访时朱玺也是从“会场”出来。可以推断，在深圳查处“无证作坊”加工哈根达斯冰淇淋蛋糕事件后，该公司这两天一直在举行会议。

　　作者：□晨报记者陈杰