本报讯

　　（记者汤新颖通讯员龚墒）在昨日早晨对市场上私宰肉的检查活动中，广州市工商局芳村分局在花地湾的一个肉菜市场内就缴获私宰肉2吨。有关人士表示，一次性在一个市场上缴获如此多的私宰肉，在全市还是第一次。

　　检查：缴获2吨多私宰肉

　　昨日凌晨5时左右，记者随执法人员来到位于芳村花地湾的某大型肉菜市场，虽然天刚蒙蒙亮，但是该肉菜市场已是热火朝天，每个猪肉档前都是人头涌涌。然而，经过工商部门逐一检查票据后，竟然发现市场内的20多家肉档没有一家销售的是放心肉，他们都没有从正规肉联厂进货的来源证明。工商执法人员表示，由于该市场处于芳村和南海的交界，所以除了供应本地客商外，还有不少南海市民来这里买肉，生意非常好。经过清点，在该市场内总共缴获了2吨以上的私宰肉！

　　档主:肉联厂的肉会“出汗”

　　看到自己肉档上的私宰肉全部被没收，一名姓邓的档主懊恼地告诉记者，他的档口每天都能卖出生猪1~2头，他在这个菜市场已经做了快一年，最早也曾进过放心肉，“现在公宰肉批发价格就超过7元/斤，还包括猪头、猪内脏，而市场的普遍接受价格是6.5元~7元，一个猪肺的价格才3元，如果都卖放心肉，卖一头放心猪还要亏本。如果放心肉的价格能降下来，我们也愿意守法经营。”

　　在芳村区的另外一家肉菜市场，工商人员又在3家档口收缴了大约100公斤的私宰肉。被收缴的私宰肉的档主表示，他在这个肉档已经做了7年了，为了用肉联厂进货票据掩人耳目躲避检查，平时都是放心肉和私宰肉掺和着卖。但该档主说，自己的公宰肉是从一家正规肉联厂进的，但同样存在注水现象。他用力地压了压放心肉，记者发现确实有水渗出。他说，这些被注了水的公宰肉到了上午10时就会发臭，根本没法卖了。在场的工商人员说，这些肉用手一压就像“人出汗”一样冒出密密的水珠，据经验可以判断是注水肉。

　　肉联厂:绝不会销售注水肉

　　而对此现象，该正规肉联厂的有关负责人昨日下午接受记者采访时则表示，这几天他也去了肉菜市场检查，发现肉联厂出的肉质确实泛白，估计是因为天气比较潮湿的缘故，正规肉联厂是绝对不会销售注水肉的。

　　芳村区工商部门表示，究竟注水是肉联厂所为还是档主事后又动了手脚，工商部门将作进一步的调查。（来源：广州日报）