舜网讯：近期天气炎热，清淡新鲜的蔬菜销量大增。专家提醒，近日在市场上出现的一些“新鲜”蔬菜具有常人所不知的毒性，不能食用。

　　济南工商部门有关人员告诉记者，工作人员近日在一些集贸市场检查商品时，发现了几种“毒蔬菜”，比如绿色土豆、青色西红柿、鲜木耳等。

　　据了解，土豆之所以会变成绿色，有的是被阳光晒绿的，有的是土豆发芽后产生的大量的龙葵素所致，人体摄入龙葵素后会发生中毒。发青色的西红柿则是并未完全成熟的果实，其内部含有大量的生物碱，人食用后可导致中毒。此外，鲜木耳中含有一种光感物质，人食用后会随血液分布到人体表皮细胞中，受太阳照射后，会引发日光性皮炎。这种有毒光感物质还易被咽喉黏膜吸收，导致咽喉水肿。

　　另据介绍，除上述几种“毒蔬菜”以外，未炒熟的芸豆、鲜黄花菜、鲜蚕豆等都可能对人体造成不同程度的危害，消费者在购买时要谨慎选择。