人大代表对超市卖场进行明查暗访 食品安全细节亟待改进

　　记者邵珍报道

　　本报讯昨天，市人大常委会再次组织部分人大代表，对家乐福、乐购、大润发等几家超市卖场进行明查暗访。在对超市食品卫生总体情况予以肯定的同时，代表们也在检查中发现了一些疏漏环节。

　　“放心手套”不放心

　　戴着一次性手套拿取熟食，在许多人的心目中，这无疑是让人放心的举动，可事实并非总是如此。昨天上午，检查人员在乐购光新店进行了表面清洁度荧光值测试，结果发现工作人员手套上的荧光值达到862，远远高于100左右的标准。专家认为，这很可能是工作人员戴着手套触摸了其他物品，受到污染所致。

　　“放心手套”反而成了“污染源”，这样的情况在前几次检查中也有发现。为此，有人大代表建议，超市可以在熟食柜台配备紫外线灯，手套使用前应再经过紫外线灯照射，避免污染。

　　散装食品敞着卖

　　大盆装的酱瓜，敞开卖的蜜饯，超市里，像这样的散装食品销路往往不错，可它们的卫生系数如何？

　　在新村路上的家乐福超市，刚刚出笼的白馒头露天散放着。营业员告诉人大代表，馒头一直卖得不错，也没有消费者提出过“这样敞开了卖不卫生”。但一些人大代表的心里还是打上了一个问号：就这么露天放着，怎么能保证馒头不被污染呢？他们认为，无论是10℃以下冷藏销售，或者保持55℃左右热藏销售，都要比敞开了卖更加卫生安全。

　　市人大常委会副主任张圣坤、朱晓明、胡炜等参加执法检查。