人民网武汉8月2日电记者张志峰报道：记者今天从湖北省食品生产加工企业整顿工作会议获悉，该省要为食品生产经营单位建立诚信档案，及时向社会公开其诚信状况和信用质量。对信誉好的给予表彰奖励，对不讲信用、生产不符合安全要求、恶意造假的企业，将其列入“黑名单”，向社会公布。

　　日前，湖北省质监部门初步摸清了全省2万多家食品生产加工业的情况，建立了质量档案。一年来，该省共查处食品安全案件6067起。目前该省食品行业还存在一些问题：全省食品质量整体水平仍然较低，非法生产假冒伪劣产品问题仍未从根本上得到解决，伪造食品标识，夸大食品功能、成分的现象比较普遍，食品污染问题严重。

　　湖北省质量技术监督部门将采取措施治理源头。落实“三员”工作：县级质监部门要派出监管员，深入乡镇社区，负责具体监管工作；要在乡镇政府聘请协管员，协助开展工作；在社会上聘请信息员，收集制售假冒伪劣食品等违法行为信息。实施“三进”计划：进村、进户、进企业调查摸底，建立档案，掌握食品生产加工企业的第一手材料。画好“四图”，即区域监管分布图、企业分布图、行业分布图和区域责任人员分布图。政府与质监部门、质监部门上下级之间要层层签订责任书。企业要与质监部门签订食品质量安全承诺书，企业要向社会承诺，不滥用食品添加剂、非食品原料加工食品，不用有毒有害的物质加工食品，不加工假冒伪劣食品。质监部门要定期写出报告，向当地政府汇报食品质量安全状况，指出问题，提出措施。