据新华社北京8月27日电（记者刘菊花）国家质量监督检验检疫总局目前正在建立一整套食品安全突发事件的风险预警和应急处理机制，以往在食品安全事件发生后屡屡见诸报端的“标准滞后”“检验能力低下”等监管问题，有望得以解决。

　　据质检总局副局长王秦平介绍，继国务院出台《重大食品安全突发事件应急处理办法》后，目前质检总局正在建立食品安全突发事件的风险预警和应急处理机制，其内容主要包括四个环节。

　　一是设立制定、修订食品安全应急标准的快速通道。国家标准化管理委员会在制定、修订相关食品安全突发事件的标准时，将采用即时立项、即时下达计划、即时组织人员制定、修订、即时发布等一系列快速程序，确保应急食品安全标准的及时出台，以快速提供科学依据。

　　二是组建食品安全专家咨询委员会。聘请国内外有关食品安全知名学者和检验检测技术、毒理分析、法律法规等方面的专家，加强食品质量安全风险评估和潜在问题的研究，以作为质检部门应对突发食品安全事件的智囊团。

　　三是提升检验机构的食品安全问题研究水平，加强食品安全检验检测能力建设，重点是加强食品添加剂超量使用危害性研究、违禁化学品检测方法研究、农残以及兽残的危害和检测方法技术研究等。

　　据了解，目前全国2/3的省、自治区、直辖市都有一个国家级食品中心，近几年省级食品实验室的条件也有了较大改善。下一步各省区市将重点建设市（地）级食品实验室，使其检验能力能够满足全项目微生物指标检验的要求。

　　四是建立食品安全信息的跟踪、采集和分析制度。重点关注世界卫生组织、世界粮农组织、欧盟委员会等权威组织发布的食品安全动态，及时采集国际、国内食品安全方面的信息，提高信息反应灵敏度。同时，加强对风险信息的分析和应急处理，对收集到的食品安全预警信息进行分析和评估，预测可能的危害程度，必要时迅速启动应急处理程序。“亨氏”对苏丹红事件秋后算账

　　向源头公司索赔千万

　　据《信息时报》报道轰动全国的“苏丹红事件”又起波澜，记者26日从相关渠道获悉，产品中被查出含有“苏丹红一号”从而遭受巨额损失的企业———亨氏美味源(广州)食品有限公司，向“苏丹红一号”的源头———广州田洋食品有限公司索赔1460多万元经济损失，同时成为被告的还有销售商广州辉和科技有限公司。被查涉“红”损失惨重

　　起诉书称，自2002年6月至2005年1月期间，广州辉和科技有限公司(下称辉和公司)一直作为美味源公司的原料供应商，向他们供应油溶性辣椒精。2005年3月2日，北京出入境检验检疫局食品化妆品检测中心对美味源公司生产的一批金唛桂林辣椒酱进行抽样检验，结果查出了含有“苏丹红一号”。随后，相关质量检测部门对美味源公司生产的其余金唛桂林辣椒酱和美味源辣椒油，相继进行了抽样检查，结果均显示含有“苏丹红一号”，美味源公司起诉称：因为两被告的行为，导致他们生产的产品中也无可避免地含有“苏丹红一号”成分，他们的生产和销售由此受到严重影响，经济损失非常巨大，共计1462.7976万元。状告“源头”巨额索赔

　　2005年3月2日，广东省质量技术监督局检验证实，“苏丹红一号”只有辉和公司供应的油溶性辣椒精含有，质监部门随后往下深查，结果是“苏丹红一号”的源头最终是生产商———广州田洋食品公司有限公司(下称田洋公司)。

　　美味源公司据此认为：依据相关法律的规定，因产品质量不合格造成他人财产损害的，产品制造者(田洋公司)、销售者(辉和公司)应当承担民事赔偿责任，因此，原告请求两被告承担连带赔偿责任。

　　另据悉，广州田洋食品有限公司的两名负责人谭伟棠、冯永华于4月9日被公安部门刑拘，因涉及面广，目前仍处于公安机关取证阶段。