肠道传染病是一种经消化道传播的疾病，主要有霍乱、甲型肝炎、伤寒、副伤寒、细菌性痢疾、其他感染性腹泻等等。这类疾病一旦发作，患者就会出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐及发热等症状。其主要的传播途径为：经水传播、经食物传播、经接触传播和经昆虫传播。

　　预防肠道传染病应做到：

　　1、在采购食品时，应选择新鲜食物，不购买病死的家禽、家畜和不新鲜的水产品。

　　2、凉拌菜宜少吃，吃时应洗净，并用冷开水冲洗；瓜果宜洗净去皮再吃；直接进口食物一定要防止苍蝇的叮咬。

　　3、饭菜应现做现吃，如有剩余，食用前一定要煮透。

　　4、适当进食蒜、醋可预防胃肠道传染病。

　　5、要养成良好的个人卫生习惯，做到饭前便后要洗净手，不喝生水和久置的水。

　　6、应多注意锻炼身体，增强体质；保持充足的睡眠和丰富的营养，有助于预防肠道传染病。

　　急性肠道传染病防治知识问答

　　1、什么是急性肠道传染病

　　肠道传染病主要是由病菌或病毒经口进入人体，在肠道内繁殖后致病。这些病菌或病毒又随着粪便或呕吐物，排出体外，污染环境，再传染给别人，容易引起流行。肠道传染病包括痢疾、伤寒、副伤寒、病毒性肝炎、脊髓灰质炎（小儿麻痹症）、霍乱等病。

　　2、肠道传染病的传播途径

　　肠道传染病的传播途径主要是经水、食物、日常生活接触和苍蝇等传播。

　　3、为什么要警惕急性肠道传染病流行

　　急性肠道传染病起病急、传播快、波及范围广，它可以引起流行、爆发，甚至大流行，危害人民身体健康，甚至社会安定；影响健康岛、生态岛的形象。

　　4、哪些食物易传播急性肠道传染病

　　易传播急性肠道传染病的食物主要是海产品，尤其是生食或未煮熟的源于污染水域的贝壳类动物。在加工过程中或加工后受污染的食物及地面和近地面生长并用大粪施肥，用含人粪便的水浇灌或受污染的水“保鲜”的食物，生吃水果或蔬菜等也可以传播急性肠道传染病。

　　5、急性肠道传染病人的主要表现

　　①突然剧烈的腹泻，随后呕吐，或只泻不吐，少数可先吐后泻，一般不发热。

　　②腹泻多不伴有腹痛。泻后有轻快感。每天数次至数十次，甚至大便从肛门持续流出而无法计数。大便初为稀便，后为水样，多为黄水样或清水样，少数为米泔样或洗肉水样。

　　③呕吐呈现喷射状，初为残食，继而水样，与大便形状相似。

　　6、怎样预防急性肠道传染病

　　①发现患了肠道传染病应立即到有肠道门诊的医院就诊，实施规范的治疗，以免耽误病情。

　　②不喝生水，特别是池塘水与沟坑水；不在卫生条件不好，苍蝇密集的地方进食或购买食品；瓜果蔬菜要洗净，瓜果生吃应去皮；要养成良好的卫生习惯，外出回家、吃前便后必洗手；不吃不洁和变质食物，烹调食物要煮熟；生、熟食物，砧板、菜刀、食具、食品分开使用和存放，搞好家庭、宿舍环境卫生。

　　③平时要注意锻炼身体，合理膳食。

　　学校、幼儿园如何做好急性肠道传染病预防工作

　　秋季肠道传染病主要以细菌和病毒为主，是全年传染病发病的第二高峰。进入秋季，气候渐渐由炎热转向凉爽，气温较适宜肠道传染病的生长和繁殖，尤其要警惕霍乱等传染性强的肠道传染病的传播，因此，学校、幼儿园要及时做好秋季肠道传染病的预防工作。

　　1、在学生和幼儿中开展预防肠道传染病的防治知识：学校设立卫生课；给师生们散发宣传资料；设置宣传橱窗开展预防肠道传染病的宣传教育工作。

　　2、密切关注学生的身体状况，要求学生一旦出现腹泻应主动报告校方。

　　3、学校发现学生或儿童有腹泻现象要及时经校医就诊，没有条件或不能排查急性传染病的应尽快送有肠道门诊的医院就诊。

　　4、学校、幼儿园一旦出现急性肠道传染病的疫情，要及时报告当地的卫生防疫机构，并主动配合卫生部门做好疫情处理的控制工作。

　　5、要搞好学校、幼儿园环境卫生，有条件的单位要备有消毒药物，随时开展预防性的卫生消毒工作。

　　6、配合卫生部门加强对食堂的卫生管理。

　　预防急性肠道传染病要点

　　1、不喝生水，不吃生冷变质的食物，特别是海产品和水产品。

　　2、饭前便后要洗净手，碗筷要消毒，生熟炊具要分开，要防蝇灭蝇。

　　3、不随地大便，不乱倒垃圾污物，不污染水源。

　　4、发现吐泻病人及时报告。

　　5、不到疫区外集镇赶集，不到病家或病村串门，不举办婚丧酒宴和节日聚餐。

　　6、市场购买的熟食品和隔餐食品要加热煮透。

　　7、饮用水消毒。

　　农村地区如何预防急性肠道传染病

　　农村地区地域辽阔，人口众多，卫生条件较差，人们的卫生知识和意识比较单薄，一旦防治不当，将出现大的暴发或流行，因此，预防农村地区急性肠道传染病是当前防疫工作的重中之重。农村预防急性肠道传染病的主要工作如下：

　　1、加强农村地区的卫生宣教工作，重点告诫人们不要喝生水，吃熟食，吃前便后洗净手以及不随地大小便等预防知识。

　　2、加强水源的管理：饮用河水地区，禁止在河内洗涤便桶、病人衣物、食具、食物及下河游泳；饮用塘水地区，提倡分塘用水，提倡用密闭取水方法；饮用井水地区，水井要有栏、有台、有盖、有公用水桶，要有专人负责饮用水消毒；饮用自来水地区，余氯要符合标准。

　　3、加强粪便管理，结合积肥造肥，建造粪池，施行密封发酵。粪便管理以不污染环境，并达到杀蛆灭蝇为原则。要及时拆迁污染饮用水源的厕所、粪缸，及时处理苍蝇孳生地，采取各种方法杀蛆灭蝇，防止粪便污染环境。

　　4、大搞环境卫生，清理垃圾死角，垃圾转运后必要时进行环境消毒。

　　5、不举行聚餐活动，防止病原体经食物传播而暴发。

　　海口市卫生局海口市卫生防疫站提供