中秋节过去，一些没有售完的月饼命运如何？昨日下午，很多商家纷纷按照惯例把没有销售完的月饼撤架，表示将会退回厂家。工商部门对此表示，将会在节后对撤架情况进行监督，防止商家把过期月饼改头换面继续销售。质监部门则提醒市民，不要食用过期月饼，并表示会加强对厂家的后续监管。据悉，目前月饼销毁尚无统一办法。

　　超市卖场卖不完就倒进垃圾桶销毁

　　昨天下午5时半，记者在天河城负一层的吉之岛看到，广州酒家、莲香楼、陶陶居等知名品牌的月饼已开始打包准备撤柜，东海、东海堂、华美等还有几百盒仍在销售，东海月饼的销售人员还告诉记者：“要多少有多少。”

　　记者发现，此时盒装月饼已失宠，市民对散装月饼的兴趣更大，记者在收银台观察了一下，平均每分钟就可卖出三袋散装月饼，每袋都有两三斤重。

　　记者从广州各大超市卖场了解到，中秋卖剩的月饼一般会按照一定的比例退回给供应商。这个比例大约不超过销售量的10％。而对于知名品牌来说，卖剩的产品远远低于该比例。而一些中小品牌的月饼则可能超过这个数字。对不能退货的剩余月饼，超市将在最后时刻进行大甩卖。如广州万佳超市的负责人告诉记者，他们到中秋当晚的6时以后一般都会以“买一送几”的方式大甩卖，实在卖不掉的将倒进垃圾桶销毁。

　　工商部门逐户检查加强退市监管

　　广东省工商局局长吕成贤接受记者采访时表示，为了确保人民群众的合法权益，工商部门在节前就制定了月饼的市场准入、销售、退市方案。按照国家工商总局的有关部署，工商部门目前已经以工商所为单位，将辖区内的月饼销售单位一一登记在案。工商部门会在节后对每一个月饼销售商家进行逐门逐户的检查，对其撤架情况进行监督，严防一些不良商家将过期月饼“改头换面”继续降价销售。

　　工商部门表示，假如商家所销售的月饼是自己生产的，将会督促商家及时自行销毁过期月饼。如果是代销其他厂家生产的，就督促商家及时把过期月饼退回厂家。

　　质监部门督促厂家销毁变质月饼

　　对于过期变质以及假冒伪劣月饼如何销毁？广州市质监部门的负责人告诉记者，生产厂家回收了已经过了保质期的月饼，如果经过厂家检验合格的，其原料仍然可以再利用到其他的食品当中，不过对那些确已过期变质的必须立即销毁。质监部门将会监督厂家及时销毁，一旦发现有问题将从重处罚。

　　南海一家月饼生产厂家告诉记者：“实际上销毁的做法就是用来给农民们喂猪喂鸡。”广州一家自己制作月饼销售的饼家负责人告诉记者，对于过期变质的月饼，他们也是用来处理给农民喂养小动物。市质监部门有关人士表示，质监部门查获的伪劣、过期月饼将统一销毁，目前的方法是用搅拌机粉碎之后，和普通生活垃圾一起送到垃圾处理厂销毁，有时也会用来喂猪喂鸭。

　　个别厂家仍然对月饼馅料进行再利用

　　有业内人士披露，虽然国家有关部门今年提出了退市月饼要监督销毁，但是还是难以避免一些厂家为了贪图利润对月饼陷料进行再利用。

　　据介绍，有些厂家对节后市场剩下的少量莲蓉月饼，采取剥皮方法，将莲蓉馅制成包点供应茶市和日常的早餐市场，而月饼的外皮则出售给工厂周边的鱼塘喂鱼。个别企业为了牟利，甚至将已经变质发霉的月饼低价卖给地下工厂，这些回收后的月饼往往被无良老板取出馅料，直接低价卖给一些小蛋糕坊和私营饼屋加工糕点。因此该人士呼吁有关部门对节后食品市场的监督要到位。（记者汤新颖、金叶、林晓丽）