新华网北京10月3日电（记者刘浦泉）“今年国庆期间，首都各项食品安全措施得到了有效落实，经营者的食品安全意识比往年明显提高。”北京市政府食品安全办公室副主任王建华日前接受记者采访时做出上述表示。

　　据王建华介绍，国庆期间，北京工商、质监、卫生、农业、城管等部门每天出动数千名执法人员，加强对首都节日食品市场的监管和检查。同时，全市组成了5个食品安全督察组，采取“节前明察、节日暗访”的方式对各区县食品安全状况进行监管。各区县也全面加强了辖区内的食品安全检查工作。检查结果表明，首都节日市场食品安全状况总体良好。

　　国庆节前，北京市全面部署了节日食品安全专项整治工作，并采取了六项措施确保节日市场食品消费安全。其主要措施包括：加大对大中型批发市场、旅游景区市场、餐饮及食品市场的日常巡查力度，严厉打击无照经营等违法行为；加强对重要商品的监督检查和检测力度，重点检查糕点、鲜肉、畜禽产品、熟肉制品、乳制品、豆制品、调味品、水产品、儿童食品、白酒、蔬菜水果等食品；严厉打击未经许可从事食品加工行为，坚决查处和取缔非法食品生产加工窝点；严格执行鲜肉批发冷藏运输制度，严厉打击场外交易鲜肉的违法违规行为，确保节日期间不发生重大食品安全事件。

　　据介绍，9月27日晚，北京市工商局对朝阳区大洋路批发市场、丰台新发地批发市场销售的猪肉进行了突击检查。当晚共抽查顺鑫、资源、千禧鹤等18个猪肉品牌样品，结果未发现未检疫肉，也未发现鲜肉注水问题，鲜肉总体质量较好。10月1日，北京市食品安全办组织相关部门对北京部分食品超市、餐饮企业、菜市场、旅游景点和民俗村等进行了检查，未发现明显的食品安全问题，节前布置的各项食品安全监控措施得到较好落实。