已经发霉的糖蒜、大头菜以及一些叫不上名字的菜全被腌泡在漂着白沫、气味酸臭的水池里，二十多个盛满各种腌制菜的大缸里，满是白沫的菜上沾着各种各样已经死去的虫子，“加工房”里铁锨、大雨靴陷在正在加工的各种半成品和污水中，几名工人正在地上一堆成品旁边，忙碌地进行包装……这是昨日记者在位于西安市丈八东路南侧齐王路上一个神秘的“加工基地”看到的一幕。据工作人员介绍，这些糖蒜和腌菜都销往西安周边各大市场，只卖给老顾客。

　　腌菜池发黑发霉

　　11月1日下午，记者一行来到齐王路，敲开一扇大红铁门后看到，院中北侧一排石棉瓦搭成的房子被落满灰尘的黑色遮阳网全部遮盖。掀开遮阳网，一排七八个四五米深的大坑里，糖蒜、大头菜和一些叫不上名字的菜全被泡在已经发黑发霉的漂有白沫的水中，空气中散发着浓烈的恶臭。几名二十岁左右的女子熟练地用铁锨捞起池内的腌菜，装进一个个套了塑料袋的纸箱内。

　　“加工车间”污水成河

　　院子南侧4个相通的房间里，机器声轰鸣，一辆机动三轮车停在“加工房”门口等着成品加工、过秤，然后一包包装上车。进入工作间，记者看到虽然“加工车间”有4间房间大，但除了中间留有仅容一人通过的通道外，其他地方全被装有大豆、萝卜条以及一些叫不上名字的半成品菜筐摆满。满地撒落的半成品被来来往往的工作人员踩在脚下。两台切丝机正在忙碌地工作着，两名工作人员身着灰色夹克，穿着大雨靴，卷起袖筒，用双手将腌好的菜不断放上机器，再把切好的菜丝装进地上的一个大口袋。

　　另一个房间里，一名男子双手操起大铁锨，铲起身旁铁盆里的红色辣椒酱，快速倒进一台搅拌机，然后悠闲地看着装满容器的萝卜丝被一点点拌成诱人的红色。搅拌机东侧的拐角，一名男子坐在几堆菜中间抽着烟，在他面前摆放着许多准备使用的塑料袋。一名穿着大雨靴的男子弯着腰，手上的扫帚“巧妙”地绕开各种菜堆，将地上颜色丰富的污水扫向房子外面一个下水道。

　　食用盐与煤堆为“伴”

　　下水道旁边和靠近后门的地方，置放着二十多个漂满白沫、盛满各种菜的大水缸，许多没见过的东西就被浸泡在里面，气味刺鼻，一根黑色管子被一会扔在地上，一会再扔进水缸。菜缸旁和煤堆一起置放的是两大堆还未使用的食用盐，盐袋因为长久露天置放，显得肮脏不堪。与菜缸一墙之隔的是后院，后院被各种变质的腌菜堆和浑浊的污水填满，通过院子后围墙记者看到，脏臭的污水已经大量渗到围墙外的路上，浓烈的酸臭味令人恶心。

　　在记者近一个小时的现场查看中，一名操河南口音的中年妇女一直陪同着，她说这些糖蒜和腌菜都销往西安周边的市场，每天销量好，所以来的都是老客户，他们都自己上门来拉货。该加工点是否有相关的营业手续，成品具体销售到哪里，中年妇女只说老板不在，一切问题拒绝回答。记者刚刚离开，这个红色大门很快紧锁，再敲门时只听里面有人，却无人开门。

　　实习记者 付亚娟