闻名遐迩的太湖船餐近年来生意火爆，最有名的就是光福镇太湖船餐。光福镇太湖船餐市场初步形成于上个世纪九十年代初，并逐步成为长三角地区最早的具有较大规模的水上餐饮市场。当地渔民利用太湖丰富的水产资源，将鲜活水产品以传统的烹饪方法制作成菜肴，具有独特风味，同时依托国内最大的内陆渔港风光，常年吸引了大量游客前来观光品尝。要吃新鲜的湖鲜、鱼虾、“太湖三白”什么的，苏州城里人都会去品尝太湖船餐。名气响了，沪宁线一带的观光客都来了，上海人、浙江人特别多，光福镇太湖船餐码头，400多个停车位，双休日常常是停得满满的，吃船餐，一边还可以看看美丽的太湖风光。

　　但是，船餐发展很迅猛，当时还没来得及做认真规划，有些船餐排污工作也有遗漏，为了让船餐这一项饮食休闲新事物更加健康发展，近日，吴中区进行了为期2个多月的移船、整治工作，记者看到，光福镇太湖船餐一条街面貌焕然一新：11条餐船重新一字排列，所有船餐污水有专门的处理站。原来餐船参差不齐、外部环境较乱，现在4层楼高的餐船整洁漂亮，又有江南的渔家风情。据船餐市场管理人员介绍，今年5月，光福镇沿太湖地区新一轮三产服务业开始进行改造，年底完成，在此基础上，船餐二期市场改造工程于9月初开始实施，改造工程包括通道建设、停车场改造、餐船移位等，预计总投资近1000万元。丁蔚文