本报11月21日讯（记者　陈新坦　通讯员　王安家　孟凡江）　白菜、白菜，顾名思义是白色的，而在胶州却培育出了彩色白菜。记者今天从胶州市南关工商所获悉，胶州大白菜研究所经过5年科技攻关，培育出国内仅有的橘红色和黄色两种彩色大白菜。

　　“彩色白菜只有两亩地，现在都快没有了。”今天上午，记者随胶州市工商局南关工商所工商人员来到卧龙庄彩色白菜基地时，胶州大白菜研究所的工作人员说。一名工作人员拿出两棵白菜，记者看到，一棵白菜从外到内呈现橘红色，另外一棵呈黄色，与普通的胶州大白菜的青白色形成强烈反差。

　　据胶州大白菜研究所所长荆世新介绍，该研究所花费了5年时间，终于在两亩地里培育出了3000多棵彩色白菜。彩色白菜是通过优质白菜杂交培育而成，其中，黄色白菜是通过颜色偏黄、偏白的胶州大白菜杂交而成，而橘红色白菜是通过颜色偏橘红的白菜和颜色偏黄的白菜杂交改良培育而成。彩色白菜采用了国内最先进的育种技术，维生素A和胡萝卜素是普通白菜的15倍多。

　　据介绍，由于营养价值高、数量少，彩色白菜还没成熟就遭到疯狂抢购。今年产出的3000多棵彩色白菜，至今已被购买、预订了2000多棵。“虽然彩色白菜的重量比普通白菜轻一半，但每棵重量约两公斤的彩色白菜价格炒到了68元。”

　　记者在彩色白菜种植基地看到，菜园里立着一个“喇叭”，里面传出“嗡嗡”的声音，“喇叭”附近的白菜长得普遍比远处的高大、粗壮。胶州大白菜研究所的专家介绍说，“喇叭”名为植物声频发生器，通过传送适应大白菜的音乐，使彩色大白菜的产量营养品质、抗病性、储藏时间、种子发芽率等有不同程度的提高和延长，其中维生素A和维生素C平均提高65％以上。

　　据介绍，彩色白菜为全国首创，胶州大白菜研究所正准备向有关部门申请国家审定品种。