几个月前，曾有媒体曝光超市过期食品换包装的黑幕。如今，沈城一家大型超市再次出售发霉变质食品。11月23日，刘女士带着一袋长了绿毛的“无糖麸皮面包”来到报社，包装上清楚地标着：生产日期2005年11月21日，11月24日前食用。

　　货架摆着长毛面包

　　11月22日晚，刘女士来到和平区中华路某大型超市，花三块五毛钱买了一袋“无糖麸皮面包”，拿回家正准备吃的时候才发现，面包上已经出现了斑斑点点的发霉绿毛。23日上午，刘女士将那袋发霉面包带到报社，包装还没有开封，上面的标签打着生产日期为2005年11月21日，在24日前食用。

　　随后，记者来到了这家超市的面包售货区，看到三袋“无糖麸皮面包”，其中两袋已出现了发霉斑点，但上面的生产日期和保质日期确是21日生产、24日前食用。

　　记者发现，很少有人会仔细观看包装袋中的食品，只有个别细心的女性才会看一眼生产日期。业内人士揭秘

　　就变质面包问题，记者随后找到超市负责人。据称，超市有专门巡查食品的人，每晚都会在闭店前对即将过期的商品下架处理。刘女士买的面包属于超市自制的，发霉原因可能与面包配比水分过多有关。负责人表示，无论怎样，超市是有责任的，他们会进一步加强超市管理，防止类似问题再次发生。

　　一位曾在超市工作的业内人士向记者透露，超市食品过期换签是个公开的秘密。像面包、肉类、速食菜等商品都有可能被“回炉”，即把过期标签撕掉，再贴上新标签。本报记者李靖实习生承放记者电话：88811359