投资100万元“吞进”蒸气，每年可降20万元的能耗，能再生产5万吨啤酒。近日随着千岛湖啤酒有限公司二次蒸汽热能回收装置的投运，蒸汽也能成为该企业的赢利源。

　　原先，该公司在啤酒生产前期工艺加热的过程中，产生的蒸汽全部排向外界，既浪费了蒸汽，造成热能损失，其间夹杂的少量不良气体又污染了空气。虽然一些上规模的啤酒厂都曾尝试将这种废气回收，但皆因回收方式（机械加压）操作难、控制不便、投资成本过高而大伤脑筋。据说，光是安装一只封汽的加压进口阀门就要10多万元。

　　“千啤”公司这次经完成调试投运的蒸汽热能回收装置，采用水封的形式，将原本要逃入外界的废气，用常压压在水层下，然后用低温水加热、升温，回收热能再次利用。可别小看这套装置，按千啤公司副总工程师的话说，由于有效回收了蒸汽，大大节省了整个啤酒生产过程中所需的蒸汽，仅公司自行设计的专用加热器一个环节，就可节省啤酒麦?煮沸30%的蒸汽用量，并可使整个公司蒸汽量节约22%以上。若将这些省下来的能量折算成钱，用到麦汁煮沸上（啤酒前身），一年能再生产5万吨的啤酒。

　　“千啤”公司还作了这样的测算：回收的能量转换成热能；蒸汽二次回收形成的高温水能用来杀菌；啤酒产量大了，由此产生的大量酒糟能外卖喂鱼、种植金针菇等，靠此也可另增近百万元的利润。

　　(淳安记者站叶良喜记者王成 杭州日报)