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在赤岗肉菜市场鸡档前,来购买鸡的市民络绎不绝。一对夫妇选中了两只肥大健康的鸡。王燕摄
本报讯
(记者林晓丽 通讯员刘伟文)广州人过“冬至”,许多家庭都要吃汤圆、杀鸡杀鸭吃一顿丰盛的晚餐。昨日,“冬至”为广州各大市场带来生机:零售消费市场比平日明显兴旺。记者走马市场,发现酒楼生意更有三至四成的增幅。尤其是此前备受禽流感打击的鸡价,昨日也恢复到禽流感前的水平,记者在各大市场看到,多个档口出现市民排队买鸡的现象。
肉菜市场一早就人头涌涌
尽管不少上了年纪的人也不知道“冬大过年”的原意是什么,只知道当晚都要一家团聚“拜”祖先。因此肉菜市场一早就人头涌涌。记者走访各大肉菜市场时发现,由于禽流感的缘故,此前鸡档的生意都比较淡,但昨日多个档口都出现市民排队买鸡的现象。“这样的架势已经好久没见了。”海珠区一档主向记者如此说。东川新街市的刘经理告诉记者,昨日整个市场的鸡的销售量比前段时间上升了2倍以上。而海珠市场则上升了2/3。
据了解,昨日各种鸡的批发价都有所上升,于是零售价也随着上升了2元左右。在东川新街市,记者看到本地鸡前日的价格是500克6到7元,昨日已涨到8到9元,灵芝鸡和穗香鸡前日的价格是500克11元,昨日也都涨到了13元。“已基本回复到禽流感前的水平了。”一卖鸡档主开心地告诉记者。
在海珠市场,正在选购活鸡的市民孙小姐告诉记者:“好几个月没吃鸡了,今天天气冷,家里聚餐刚好可以吃火锅,于是趁机买只鸡做锅底。”而正在排队的陈先生则说:“看到这么多人买鸡,我也买一只回去。”
除了鸡,水产、牛羊肉、烧腊等产品也很旺销,很多市场档主的备货量都比平时增多了1倍。据了解,虽然天气寒冷,又遇上大节,但由于货源充足,这些产品的价格都保持稳定。
昨日汤圆销售量大增
记者昨日在广州各大超市看到,汤圆专柜人头攒动,许多市民争先购买汤圆。市民林先生告诉记者,冬至全家一定要吃汤圆,“团团圆圆嘛!”有关工作人员告诉记者,从两三天前起,不少市民便开始选购汤圆,有的市民还买面粉和馅料回家包汤圆呢。多家超市表示,汤圆的销售比平时增加了两倍以上。
除了在家里享受冬节聚餐,不少市民也将晚宴定在了酒楼。记者昨日看到,平时负责买菜的黎阿姨昨日反而“游手好闲”,她开心地告诉记者:“今晚一家要到酒楼过节。”
“火锅店”生意最红火
记者发现,昨晚酒楼尤其是“火锅店”的生意更是红火,市民举家聚餐使得“火锅店”的门前大排长龙。很多出名酒楼预设的冬至晚宴,早在一个星期前就订被满。
其他地方冬至习俗
一年二十四个节气中的冬至,全国各地都有过节的习俗。
冬节丸是潮汕地区在冬至这一传统节日的祭品、食品,它采用糯米粉加水搓成丸,放锅中加红糖或白糖煮成甜汤丸吃。
在潮汕地区,冬至的前一天晚上,各家各户都要搓冬节丸,一家男女老少围着圆桌搓丸,气氛十分热烈,搓完后便将冬节丸煮甜汤吃,寓有合家团圆之意。
在北方地区,则在这一天吃馄饨,这是因为在古代,馄饨是北方民间祭祖的食物,而那里的人们也认为“冬至大如年”,所以在这一天当然要祭祖,要吃馄饨了。
少数民族地区重视打糍粑,一次打上数十斤米或数百斤米,不算稀奇。(来源:广州日报) |
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