荆楚网消息（楚天金报） 记者张军报道：昨日，荆楚网消息（楚天金报）了一名姓屈的读者的建议，他希望能建一个“厨房”，对一些希望进入武汉名小吃街的新兴小吃品种进行入驻资格评定。这一建议已被武汉名小吃街筹备办公室采纳，评定工作预计下周二开始分批进行。

　　截至昨日下午5时，报名入驻的面食小吃企业已逾300家。据负责报名接待的鲁正华女士介绍，这次来报名的单位的实力令人吃惊。她说，以前搞美食展销活动，来的小企业多、夫妻店个体户多，产品质量良莠不齐。而这次报名的企业都表示其经营的小吃品种有历史、有文化，在武汉及外地叫得响。但这些介绍，只是报名单位的一面之词，急需专家对其原料的安全、制作过程、外形观感、口感等方面进行综合评定。

　　此次评定以武汉餐饮业协会副会长郑传韬牵头，由中国烹饪（面食）大师徐家莹等组成专家组，在首义园专设一处场地进行。参评单位今日起将分批通知。

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