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元旦期间，市民纷纷出外就餐，各大酒楼宾客盈门。王斌摄
本报讯元旦期间忙了几天的谭先生夫妇，昨日下午带着一家人到曙光路一酒家吃了一顿新年宴，结果席间得到了今年年夜饭特别紧俏的消息，谭先生赶紧预订了酒家的一个年夜饭餐位。记者了解到，在元旦假期，市民们除了纷纷出外就餐外，许多人还顺便订好了年夜饭。业内人士说，这是新年长沙人消费的一大特点。
争相推出创新菜
昨日中午，记者接连走访了好食上、湘西部落、金太阳、冰火楼、秦皇食府、大蓉和等主流餐饮企业，发现这些店子的生意都出奇的好：湘江风光带上的好食上直到下午3时客人才陆续退席，曙光中路美食一条街上则车位难求。据了解，大多数餐饮企业并没有在元旦期间推出优惠活动，而是在新品创新上下足了功夫。秦皇食府负责人柏鹏告诉记者，新一年推出新品种是餐饮企业吸引消费者的重要途径，也为迎战更加火爆的春节餐饮市场练了兵；以创新闻名的好食上一口气就推出了几十种创新菜如“苗家年菜”等；坡子街的火宫殿、文氏四合一等老字号、特色店也推出了诸多创新小吃。
营养滋补受欢迎
在元旦的菜单上，一些滋补类、营养保健类菜品成为众多餐馆的主打菜：冰火楼研制了十几余款宜于冬季进补的锅煲，“沙锅狗肉煲”等很受欢迎；大蓉和的“养生大煲”、好食上的“0731鸡煲”等都属冬令大补菜；而金太阳“外婆桥”店推出系列创意火锅，其就餐环境颇具匠心，为食客们准备涮火锅的鸡、鸭、鱼、肉、蔬菜都装上竹篮，整体布置十分怀旧；获“中国湘菜名店”、“长沙人必吃酒楼”双料荣誉的新长福在元旦推出不少大连特色海鲜，让食客既营养又有新鲜感。
元旦争订年夜饭
元旦期间本就是一个就餐高峰，当就餐的人们发现一些主流餐饮企业年夜饭一桌难求的情况后，纷纷加快出手，抢订年夜饭。记者从多方面了解到，到昨晚，长沙市能排进前三十名的主流餐饮企业年夜饭包厢已基本订完，连大厅餐位都所剩无几。当然，如果您愿意错开除夕晚6-8时的高峰时间，或者能屈就加席的话，在这些名店您还是能订到年夜饭。冰火楼负责人陈彬向记者表示，该店准备在除夕晚8-9时左右开始翻台做第二批客人的年夜饭。金太阳则表示由于分店多、场地大，将考虑在除夕时增添加席。 |
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