猫肉如何“变身”羊肉

　　“将猫肉当羊肉来烧烤，这个流言已经传了很久。”上海小动物保护协会会长厉若海认为，虽然他们只采集了一个烧烤点，但至少证明流言有一定事实基础。据介绍，除了烧烤摊，一些熟食店还将廉价的猫肉冒充兔腿肉。

　　从事司法鉴定工作的爱猫人士邵振桦说，卖猫肉者一般先用羊骨头等炖一锅“羊杂汤”，让羊的脂肪、氨基酸等进入肉汤，之后再放入猫肉，在密封容器内抽空空气，让羊的油脂等替换猫肉内的油脂，让猫肉具有羊肉味。

　　邵振桦表示，经过油脂替换、加上辛辣调味料的猫肉成本极低，再加上和正规羊肉混在一起出售，普通食客根本无法识别。(早报记者林静 孙翔）

　　相关新闻 流浪动物将由小区就地救援

　　“门店的收养毕竟有限，停止收养后，我们将在小区内试点流浪动物的就地救援。”昨日，记者在本市最大流浪动物救援机构——派特流浪动物救援中心获悉，元旦开始，该中心已停止对流浪动物的收养。目前，他们正准备在闵行区选点进行流浪动物就地救援。

　　为绝育手术腾地

　　昨日，当记者来到援助中心的时候，工作人员正忙着清理宠物笼舍，而二楼的宠物停放处也已不像前几天那么拥挤。

　　“这几天我们一直在忙着清空宠物中心，以方便过两周给流浪动物做绝育手术。”该救援中心负责人周敏告诉记者，作为一个专事流浪动物救援的机构，最高峰时他们曾收留了80多只猫狗，但意外的是，70%的动物都是市民自家宠物冒充流浪动物送来。

　　“主人说不想养，丢了反正也就成了流浪动物，索性直接送到我们这里。”周敏解释道，由于中心的场地、笼子、志愿者人数都有限，真正需要救助的大量流浪动物甚至没笼子可住，有些比较温顺的猫就只能散养。

　　为此，元旦期间该中心已暂停流浪动物的收养。“好在这几天前来认领的市民挺多的，加上之前和闵行宠物协会合作推出网上免费认养，现在中心还剩猫20只、狗5只。”周小姐介绍道，为防止主人不负责任地丢弃自家宠物，今后，救援中心主要将用于每月第三个周末的全市免费绝育手术以及一些特种护理。

　　可杜绝遗弃宠物

　　“暂停收养并不代表我们放弃对流浪动物的救援。”周敏介绍道，目前，他们正在联系志愿者和闵行的社区，打算在小区就地成立流浪动物社区救援站，为流浪动物提供实时救助。

　　据悉，很多到中心帮忙的志愿者本身就看管着自己所在小区的流浪动物。家住田林路的罗阿姨，只要看到流浪猫就会收养起来，现在，她收养的流浪猫已经超过了70只。“猫其实是很温顺的，你只要每天给它喂一两次食就可以。”说起自己的“宝贝儿”，罗阿姨一脸兴奋。

　　“而事实上，救援的本意是让流浪动物‘有家可归’，可以受到照顾。那么，如果我们能够保证流浪动物的温饱，能够保证有人照料它们，那么把它们的‘家’安在小区，对救援真正的流浪动物、杜绝主人随意丢弃自己的宠物应该都有帮助。”周敏说。

　　而第一个试点的小区预计定于虹桥镇。实施社区救援后，流浪动物的活动范围不一定局限在笼舍里，他们的日常养护将逐步交给就近的社区志愿者；原设的宠物救援中心重点做流浪动物的护理以及免费绝育和认养登记等工作；此外，市民还可以登录相关网站查看流浪动物图片决定认养与否。目前，社区救援志愿者正在招聘当中。（早报记者 邹娟）