全国首推的杭城蔬菜质量“天气预报”试点工作，历时45天于日前圆满结束，老百姓普遍叫好。实践证明，它为食品安全科学监管等提供了依据，保证了人民群众对蔬菜质量安全的知情权，也为探索蔬菜质量监管中的产地追溯、产地信用记录、产地防控合作等长效机制提供了思路，并继续完善蔬菜质量评价体系。

　　杭州市区蔬菜质量每日评价试点期间，共随机抽取了占杭州蔬菜批发量90％的杭州蔬菜有限公司三里亭分公司、杭州笕桥蔬菜批发交易市场有限公司、杭州三里亭农副产品交易市场三大杭州主要蔬菜批发市场当前销售量较大的10类蔬菜。其中不合格样品39个批次，样品不合格率5.7%，样品合格率94.3%，我市蔬菜总体质量是好的，处于可控状态。

　　试点期间检测评价的葱蒜类、根茎类、薯芋类、水生蔬菜类四类蔬菜检测全部合格，应属安全产品。瓜类和甘蓝类蔬菜质量也较好，合格率在98％以上。不合格样品涉及豆类、甘蓝类、瓜类、茄果类、食用菌类、叶菜类。其中豆类超标率最高，合格率仅为77.8％，其次为茄果类和食用菌类。不同蔬菜品种合格率情况见图，市民在购买食用时应予以关注。

　　按超标农药品种评价，试点期间检测评价超标农药44项次，超标项目涉及禁用农药和非禁用农药，其中以禁用农药超标为多。检出禁用农药37项次，占整个超标农药的84.1％，其中甲胺磷检出18项次，占整个超标农药的40.9％，氧化乐果14项次，久效磷2项次，对硫磷1项次，甲基对硫磷1项次，乐果1项次；非禁用农药超标7项次，其中毒死蜱6项次，乙酰甲胺磷1项次。蔬菜农残超标仍以禁用农药占较大比例，说明在蔬菜生产中仍有少数菜农在暗用、滥用禁用农药；非禁用农药毒死蜱超标现象最明显，应是菜农未按农药使用准则，超量使用非禁用农药或未到安全间隔期就匆忙采收上市引起。

　　按蔬菜来源地评价，试点期间检测评价超标样品分别涉及本地产和外地产蔬菜，其中本地产19个批次，占超标蔬菜总数的48.7％，外地产20个批次，占超标蔬菜总数的51.3％。抽检的蔬菜本地和外地不合格数基本各占一半，有关管理部门在蔬菜质量管理上必须两手抓，一是从生产源头控制蔬菜生产，防止菜农滥用、乱用农药；二是加强蔬菜市场管理，加大蔬菜上市监测检测力度和频度。

　　按不同时间段评价，试点期间蔬菜质量评价从2005年11月15日开始，已抽检蔬菜6周，蔬菜质量在第3周下滑较大（11月29日至12月5日），主要是茄果类超标严重。但之后蔬菜质量又逐渐上升，至第六周蔬菜质量达到99.0％。蔬菜质量走势逐渐上升原因分析如下：有关部门的监督查处，经营者质量意识提高，有选择地进货；气温逐渐转冷，蔬菜虫害减少，使用农药频率降低，蔬菜农药残留相对下降。

　　(通讯员王延峰叶珠记者李公阳 杭州日报)