本报讯一项事关市民健康的集中处置工程启动。昨日,长沙市首家餐具集中消毒定点生产厂家、长沙洁达餐具消毒有限公司正式向星城20多家酒店提供经过集中消毒的餐具,供市民用餐使用。
之前长沙市推行了“放心早餐”工程,让市民在吃早餐时使用上了“放心碗”。 于今,随着餐具集中消毒范围的扩大,将有更多的市民在中、晚餐时也使用上“放心碗”。昨日下午,记者在该定点生产厂家看到,不断有车辆将沾满油污的餐具运来。这些餐具很快被工作人员放进一个容器里面,大约15分钟后,干净的餐具便呈现在了大家眼前。“这是目前国内最先进的大型餐具清洗消毒生产线。”据工作人员介绍,在这条消毒生产线上,所有的餐具都先经过60℃热水清洗一次,再经过接近100℃的热水冲洗几次,落后经过温度达380℃的远红外线杀毒,最后密封包装存放在仓库中,由空气净化器和紫外线杀菌消毒。
目前餐具集中清洗消毒已在全国的主要旅游城市展开。武汉市在1998年全面启用“放心碗”,卫生部门调查结果显示,实行餐具集中消毒后,肠道传染病、食源性疾病发病率下降了24.5%。
记者 刘 勇 实习生 闫笑然 |