元旦有媒体报道江苏省产品质量监督检验中心所一份检测报告显示,可比克“薯我”系列四种产品铝超标。4日晚上11点,福建达利食品公司做出最新表态:公司承认可比克薯片铝超标这一结果。该公司正全力召回问题“薯我”,目前已召回3000多箱进行销毁处理,事件原因在调查当中(《相关报道详见本报昨日第18版》)。
以往国内历次出现的食品安全事故告诉我们,在每次出现食品安全事故之后,企业都会“及时”地发表声明撇清自己的责任,但到最后消费者往往会发现,企业的话不一定可信,之前影响广泛的苏丹红事件就是明证,声称食品中不含苏丹红的几家企业最后都“染了红”。好在这次事件中,福建达利食品公司及时做出表态:承认可比克薯片铝超标这一结果。
食品安全的监测不仅需要我们的政府部门有着快速的反应能力,更需要有“举一反三”的预见性。在历次食品安全事故中,我们的反应机制总被认为是慢了一拍,这其中的原因,不仅有应急机制的落后,检测手段的不完善,更重要的应该是管理部门观念的落后。 |