作者： 王秋实来源：

　　本报讯（记者王秋实）昨天，市食品安全办公室透露，奥运食品检测机构已经确定。9个一级检测单位和30个二级检测单位将承担对奥运食品定点供应基地的环境监测及奥运食品检测等工作。

　　据介绍，检测机构分为两个级别：一级检测机构由中国疾病预防控制中心等9个部门组成，二级检测机构主要由国家粮油食品检测中心等30个国家级、市级专项检测机构组成，对一级检测机构的工作进行补充。由北京市食品安全监控中心负责对检测数据进行收集和分析。

　　奥运食品安全检测体系包括三部分：奥运食品备选定点供应基地和定点供应企业自检；本市工商、卫生部门的流动检测车在奥运场馆内执行快速检测；组建实验室检测体系。

　　奥运食品检测机构确定后，将提前2年定期对备选基地的环境（包括空气、土壤和水环境）进行动态监测，建立安全状况信息库，监测合格的方可供应奥运会。还将对产品进行连续1年（或以上）的动态抽样检测，符合要求的产品方可供应奥运会。

　　市食品安全办有关负责人表示，一、二级检测机构的确定，标志着奥运食品实验室检测体系的建成。虽然目前检测任务还没有作出具体分工，但一、二级检测机构的确定，将有利于充分利用检测资源，对奥运食品供应基地和企业有计划地开展监测。附件一级检测机构名单中国疾病预防控制中心农业部蔬菜品质监督检验测试中心农业部畜禽产品质量监督检验测试中心国家食品安全检测中心北京市疾病预防控制中心北京市农业环境监测站北京微量化学研究所分析中心北京市出入境检验检疫局食品化妆品检测中心北京市食品安全监控中心