晨报讯(记者 杨幸慈 通讯员 张镝 晓敏晓红孟丽)部分秋冬滋补佳品银耳的二氧化硫(so2)含量超标近40倍。昨日,市工商局发布今年1号消费警示,提醒市民慎防“问题银耳”。
2005年12月26日,汉南工商分局对辖区市场销售的银耳抽检时发现,7个样品中有4个样品二氧化硫含量超标。 据当事人交待,银耳均是从竹叶山家禽佐料批发市场购进。
市工商局消保处随即在竹叶山批发市场内查获涉嫌二氧化硫超标的、标称“福建省古田县大桥镇祥和食用菌经营部”生产的“白鹅”牌银耳,共72公斤。经检测,该产品二氧化硫残留超标近40倍。
二氧化硫是一种无色刺激性食品添加剂,有漂白、防腐的功效。长期食用二氧化硫超标的食品,会导致呼吸系统功能受损,诱发气喘、咳嗽、呕吐、腹泻等症状,并易转化为强致癌物?亚硝胺。一些不法商贩为使银耳光鲜洁亮,用硫磺熏蒸,致使大量二氧化硫附着在银耳表面。
对此,市工商局昨日发布今年1号消费警示,提醒广大市民通过“一看二闻三尝”来正确选购银耳:看色形?正常银耳呈乳白或米黄色,朵形盈大圆整,雪白的银耳不要买;闻香气?正常银耳散发出淡淡的清香,若有刺激性气味应慎购;尝味道?可用舌尖舔尝,若有辛辣味则不要购买。
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