楼下卖火锅楼上很烦心

　　(2006-01-10 08:09:05)

　　【金陵晚报报道】火锅吃起来热乎又有气氛，一到冬天生意自然就兴隆。然而，傅厚岗11号的居民却深受火锅之苦。因为楼下的牛丸火锅店把油烟排风扇对着小区，弄得居民满身都是火锅味。

　　昨天下午，记者赶到了傅厚岗11号。居民投诉的牛丸火锅店就在一楼的门面房内经营，而三楼以上是住户。下午正是火锅店休息时间，店内冷冷清清。在记者的要求下，女服务员让记者进了厨房。

　　记者看到，厨房内有两个煤气灶，一个放着炒锅，一个炖着汤。在炉灶的上方墙面上则敲开了一个洞口，油渍斑斑的排风扇挂在上面。排风扇就刚好对着傅厚岗11号居民楼进出的通道。服务员告诉记者，这个排风扇早在2004年就安装了。厨房每天要做员工的饭菜，还要做牛肉丸，炖高汤，难免有油烟。没地方排，只好在墙上敲了洞。

　　随着气味的浓重，小区居民也越来越不满。最受影响的就是11号二单元的住户。小区门卫佘先生就经常接到居民的反映。佘先生说，反映最激烈的就是503的徐先生。因为火锅味太浓，每天进出楼道，就跟逃似的。

　　二单元104、204、404的住户同样有怨言。他们说，偶尔闻着这个味觉得香，可这火锅味天天闻就受不了了，而且身上也会有火锅味道。物管也为他们去找过火锅店的老板，老板态度很好，说会注意的。可最后还是不尽如人意。最让住户反感的是，小区的环境被破坏了。记者看到，楼房的外墙被油烟久熏之后，黄黄的油渍都快爬上了二楼的窗户了。

　　玄武区环境保护局的工作人员告诉记者，前段时间，他们也接到了居民的投诉，到现场查看后做出了相关处理。第一，将小区外墙的油渍清洗干净。第二，居民反映的油烟主要来自火锅店每天炒员工吃的菜。执法人员已经要求他们停止供应员工菜。

　　至于火锅气味的污染，工作人员表示，火锅主要是特殊辣椒、花椒等佐料的污染，但这种污染监测，目前还没有法律规定标准。正因为没有污染监测数据就缺少维权证据，仅依靠执法手段，难以达到快速治理的效果。所以一般接到市民投诉，检查过程中只能要求餐厅的环保处理设备达标即可。

　　牛丸火锅店的宋老板表示，店里会按照玄武区环保局的意见去处理。现在，员工就吃蒸煮的菜，不吃炒菜了。（蒋晓春）

　　(编辑　涵烁)