31起重大食物中毒事件导致严重后果
据新华社电据广东省食品安全委员会办公室昨日通报,2005年广东省重大食物中毒和发生在学校的食物中毒共31起,中毒人数1030人,死亡人数25人。
2005年,广东省卫生厅收到重大食物中毒和发生在学校的食物中毒共31起,比上一年减少3起。 其中发生在农村的15起,由于村民采食有毒动植物的占80%;发生在城镇的16起,9起发生在学校,7起发生在工厂和工地。
食物中毒原因中,近一半属于进食有毒的动植物引起,主要发生在秋季,与河豚鱼、蘑菇、面豆等动植物生长及毒性变化有关。细菌性污染的有9例,多发生在夏季,与气温比较高、食物容易受微生物的污染有关。化学性(有机磷)食物中毒5起,主要发生在春季,可能与喷洒较多农药的青菜上市有关。另有两起属不明原因中毒。
广东省卫生厅负责人指出,东北的面豆等农产品新品种不断引入广东,而本地群众无食用习惯,对此类食品的制作不熟悉,不易将其耐受性差的天然毒素剔除,很易造成大面积的食物中毒事件。 |