本报记者 陈张2005年桂林有170万吨水果走向市场，其中仅柑桔类（含柚子、柑橙、金桔）占105万吨。柑桔类水果是桂林水果的大头，按以往的市场行情，春节前正是桂林柑桔类水果旺市的大好时节，但往往越是旺销的水果，果农就越想等待一个更好的价钱出手，经常造成果农囤积水果待销的现象。春节过后，桂林市场的柑桔受北方水果南下的冲击，加上保鲜期已至(??)，错失了销售良机，致使上好的柑桔被迫廉价出手，果农有苦难言。因此，去年桂林虽然有如此规模的柑桔产量，目前销售行情怎么样？带着这一问题，记者专程采访了市水果生产办公室有关人员和部分水果种植大户。

　　抓住销售良机 增产才能增收

　　据市水果办提供的数据表明，2005年，桂林的水果产量比2004年增产了17万多吨。尽管桂林的水果每年都在增产，但是，增产的同时果农不一定增收，原因是果农囤积水果的习惯已经养成，再加上其他方方面面的因素，每年都有一些果农坐失水果销售良机，造成了一定的损失。有关人士称，根据历年来的观察发现，果农只有抓住时机把生产出来的水果及时销售出去，增收才有保障。

　　市水果办主任何祖任介绍，2005年桂林的水果生产形势很好，水果栽培面积达291.6万亩，挂果面积184.2万亩，同比分别增长2.8%和4.5%。全市水果总产量达170万吨，比前年增长了17.14万吨，增长11.21%。

　　水果增产的同时，其市场价格也有所上扬。目前以大宗水果柑桔类上市价格为例，几个大宗品种柚子、椪柑、脐橙的价格普遍高于往年。据统计，同等级水果总体上均比2004年同期增长了0.2元/公斤至0.4元/公斤左右。2004年脐橙同期价格是2.2元/公斤至2.3元/公斤，而今为2.8元/公斤至3元/公斤；而柚子2004年同期价格优质果为1.6元/公斤，普通果为1.2元/公斤，而今优质果为2元/公斤，普通果也达到了1.8元/公斤。椪柑2004年同期的价格为1.4元公斤，而今已达到1.6元/公斤至1.8元/公斤。因此，从目前正在热销的水果看，2005年桂林果农是比2004年增收了。但是，同样有果农存在囤积水果待售的情况，在全市柑桔类水果中，柚子、椪柑约占柑桔类水果总量的70%，这两大果品至今仍有三分之二左右囤积在果农手中。

　　市水果办专业人士透露，桂林柚子的生产成本约为每公斤1元左右，椪柑的生产成本约在每公斤0.8元至0.9元左右，脐橙的生产成本与椪柑大致相同。业内人士提示，由此看来，只要果农把握好市场销售的行情，增收已成定局。反之，惜售则有可能导致增产不增收的结局。

　　果市行情难摸透 果农心里疑惑多

　　根据现阶段水果市场行情，桂林水果既然增产增收已在掌握之中，为何还有果农囤积水果的现象呢？带着这一问题，1月5日，记者采访了平乐县水果生产大镇——沙子镇的果农何柄先等人。

　　何柄先是沙子镇的水果生产大户，他2005年生产了优质柚子5万多公斤，脐橙2万多公斤。面对当前的销售行情，他认为，脐橙和柚子的价格还会出现不同程度的上涨，估计每公斤会上涨0.2元左右，因此，他除了脐橙下树就卖了外，5万多公斤柚子仍囤积着。他说，等几天再卖也不迟。

　　沙子镇另一位有柑桔类水果近10万公斤的生产大户陈土龙透露，去年冬天以来，当地的大宗水果柚子、椪柑、脐橙均比往年走得好，走得快，这是他种果10年来感受最深的。沙子镇当前的水果主要流向珠江三角洲和港澳、东南亚国家和地区。他认为，只要价钱合适，能早日销出去自己绝对不会囤积，有果不一定有价格的教训对当地果农而言，真是太深了。因此，他的柑桔类水果中，脐橙一下树就卖，刚下树的椪柑已卖了一大半，销售压力对他而言早已化解。

　　记者在采访中了解到，分散在桂林各地的水果种植大户都有通畅的销售信息，其中有不少人是专门从事水果销售的得力人才，他们对水果的市场行情把握得准，看得也透。但是，生产规模不大的果农，仍有等待观望的心理。平乐县沙子镇治平村的村民韦先生有椪柑约为1万多公斤，面对记者的采访，他说，他早就想把水果卖出去，只可惜至今还没有合适的老板上门收购，前段时间曾有一个外地老板上门收果，但每公斤只给得起1.5元，他认为这个价格太低了，想等一等，看一看往下的市场行情会怎么样。

　　对此，何祖任指出，有韦先生同样想法的果农，特别是处于交通不是很便利的农村，因销售信息欠通畅，加上果农普遍缺乏抢占市场主动权的思想，是造成当前全市三分之二柑桔类水果囤积在果农手中的直接因素。此外，还存在着影响销售的不利因素：一是同类水果各种植户之间的管理水平不一致，造成生产的水果品质存在差异；二是当前桂林水果产品化处理相对滞后，没有统一的品牌；三是相当多的果农将刚采摘下树的水果全部统果出售，不细分等级，影响售价；四是包装跟不上。

　　桂林水果生产前景广阔

　　桂林的水果生产经历了1997年不堪回首的岁月，多年来，各级政府积极为果农出主意，想办法，出台优惠政策，为果农销售水果铺平道路。针对未来的市场行情，桂林今后的水果发展出路在哪里？

　　据信息部门从东南亚国家反馈回来的信息表明，下一步桂林的水果生产应紧紧抓住中国——东盟经济区建立这一大好时机，把桂林的优质特色水果销往东盟国家。特别应抓好以柑桔类为主的水果生产基地的建立，使之成为出口东盟国家的拳头产品。1998年全市水果生产大调整后，春夏熟水果——南方优质梨、桃子、李子、葡萄等由原来的20万亩增加到当前的60万亩，但这些水果只能作为桂林水果淡季的调剂品种。从当前国外水果市场行情看，柑桔类水果不仅东盟国家的需求量大，欧洲国家的需求量也大。何祖任透露，就在去年底，法国、加拿大等国的客商曾主动向桂林水果办提出柑桔类水果的供货要求，这就明确地告诉我们，柑桔类水果在那里是很有市场的。原因是全世界柑桔类产量70%为橙类，柑桔类只占30%。产量少需求量大，自然有市场。

　　桂林果农生产柑桔历史悠久，群众基础好，最适合大力发展柑桔生产。今后，桂林发展柑桔生产要抓好以下几件事情：一是切实搞好黄龙病的治理工程；二是要改造现有的老果园，当前桂林的柑桔果园仍有30万亩左右需要进行果品改良，使之成为以优质温州早熟柑为主的生产基地；三是管好现有的春夏熟水果品种，攻克南方优质梨翻花、翻青的问题，加强水肥管理，合理修剪，拉技整形。在葡萄的生产上，要做好避雨栽培，全面实行无公害化栽培，在应用农药、化肥上绝不使用无公害农药化肥以外的产品。

　　纵观桂林水果大市场，我们在欣喜价格比往年同期有所增长的同时，仍要看到市场不可预测的不稳定因素。对果农而言，把钱收进腰包才保险，期待市场价格继续上扬需担一定的风险。这就是残酷的市场竞争，水果也不例外。