收集50年价值40万美元
美教授捐赠两千册中国食谱
【新华社1月11日电】美国纽约斯托尼布鲁克大学10日宣布,收到2626册中国食谱捐赠。这是迄今为止世界上最大一宗中国食谱捐赠之举。
捐赠中还包括相关杂志、录像、幻灯片及其他材料,总共有7000多件,价值40万美元。捐赠者是昆斯学院退休营养学教授杰奎琳·纽曼。
斯托尼布鲁克大学官员评价说,纽曼收藏的“英文版中国食谱”数量堪称世界之最。纽曼收集中国食谱的历史已有50年之久。她的博士论文谈论了纽约城里中国菜及饮食习惯的变化趋势。