针对频频发生的中毒事件

　　新快报讯　（记者　尹来）昨天，记者从广州市教育部门获悉，各区食品安全部门转发了省食品安全部门的《关于做好面豆中毒预防工作的紧急通知》，要求各级学校不要采购加工面豆。

　　据悉，广东省广州、东莞、惠州、珠海等地近期连续发生多起由于食用面豆而引起的重大食物中毒事故。为杜绝面豆中毒事件再次发生，食品安全部门要求各学校及时采取控制措施。据食品安全专家称，面豆中毒的主要原因是消费者对于这种从北方引进的新品种还不熟悉，对其特性和烹饪方法都不了解。集体食堂加工量大，大锅翻炒不易熟透，以至于面豆的毒素未完全破坏，从而引起集体食物中毒。

　　为此，专家建议，集体用餐的单位，特别是工厂和学校食堂，不要采购加工面豆，而普通消费者食用面豆也务必煮熟煮透。食品安全监管各职能部门将加强对集体用餐单位的巡查力度，特别是学校食堂和工厂食堂的巡查，对不具备加工条件的集体用餐单位加工面豆而引起集体性食物中毒的，要依法追究责任。造成重大食物中毒发生的，要严肃追究有关责任人的责任。