今日主角：瓜子，又名“小又香”个性特征：个头小营养大，浓缩的都是精华身价：3元~20元（每500克）

　　自白：我是今日“年货大排档”的主角———瓜子，今天和我一起给大家拜年的还有我们的炒货大家族。我们有一个共同的特征，就是我们都是植物的种子部分，所以营养非常丰富，我们含有大量的维生素B、维生素E和铁、锌、钾、镁等微量元素，据说每天吃一把葵花子就能满足人体一天所需的维生素E。瓜子不仅能治疗失眠还能增强记忆力呢！

　　我们瓜子和各类炒货是每年过年待客的必备品，商家早早就把我们大批量地陈列在了货架上。在炒货的大家族里，瓜子的种类最多，有西瓜子、葵花子、南瓜子等多个种类，按照炒制方法的不同，还有盐炒瓜子、甘草瓜子、奶油瓜子、茶瓜子等，可以满足不同人的口味。如果您是自己家里待客之用，十几元的一千克袋装西瓜子是居家的最好选择，送亲朋好友的话，三四十元的桶装礼品瓜子则显得大气些。

　　特别提示：冬天天气干燥，炒货不宜多吃，以免引起上火、口舌生疮。吃瓜子的时候尽量手剥，因为瓜子坚硬的外壳会磨损牙釉质，门牙上会磨出豁口，俗称“瓜子牙”。

　　专家提醒：陕西省人民医院门诊部主任雷振文提醒消费者，选购炒货应该选择粒老仁丰满、干燥、色泽正常的，果壳匀称的。现在很多商家在炒制炒货时加入滑石粉等添加物增加光泽度，或者放入过多的糖精增加口感，这些瓜子过多食用对人体是有害的。过年时消费者购买的炒货较多，储存时要注意放置在阴凉干燥处，避免高温，炒货才不容易变质。实习记者　狄蕊红　本报记者　李琳