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(记者叶卡斯通讯员邓嘉乐、丁良田)日前,在“2005广东国际旅游文化节味之素美食技艺大赛展台赛”中,从化市旅游协会参展的“从化五道菜”以其农家特色鲜明、设计匠心独具、文化内涵丰富,在省内外40多家参展企业中脱颖而出,喜获金奖。
据悉,“2005广东国际旅游文化节味之素美食技艺大赛展台赛”于去年12月7日在广州天河体育中心开幕,共有来自包括广州酒家、中国大酒店、中山市饮食业商会等餐饮界知名企业报名参赛。从化市在去年金秋时节精心评选的“从化五道菜”弘扬本土饮食文化,推广“温泉之都,山水从化”的从化旅游新形象。
“从化五道菜”为桂峰酿豆腐、吕田焖大肉、流溪大鱼头、泥焗走地鸡、香叶乌鬃鹅。其中北部山区就占四项。(来源:广州日报)