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哈报网讯（记者金淼王静）记者从哈尔滨市多家饭店了解到，今年年夜饭预订极为火爆，一些中档饭店早在一个月前数十间包房便被预订一空，许多饭店在下预订单时都与顾客签下了内容相似的“合同书”。往年同期常遇到的纠纷。
据了解，由于以往预订的年夜饭到时候会经常出现一些预想不到的问题，弄得许多家庭的年夜饭都无法尽兴。有时上菜速度特别慢，一个小时只上了两道热菜；有时菜量“打折”，膏蟹、多宝鱼等水产品上桌后才被告知重量，称重时家人根本不知道。有的饭店还变相涨价，平时就餐供应的免费茶水和餐巾纸，吃年夜饭时全要另外收取费用，有的原料不新鲜，一顿年夜饭居然把家人吃坏了肚子。
某酒店于经理告诉记者，和顾客签“合同书”对饭店来说也很有益处。往年大年三十儿，来吃年夜饭的顾客多，生意特别红火，但纠纷也多。因为除夕当天，一些采购原料的商场已经休息，原料必须提前备好，新鲜程度肯定不如平时。再加上年三十儿客人太多，包房的时间不好控制，因为是过年，服务员也不好催，常常是第一拨客人正吃得高兴，第二拨客人已经在门外等得着急了。为此，饭店才想出了签“合同书”。
据了解，“合同书”把年夜饭涉及的内容尽可能详细地写在上面，如每拨客人的用餐时间、可以享受的免费服务、称重时须双方在场等，让顾客与饭店都能做到心中有数。如果准备年夜饭时，有些配料无法保证特别新鲜，酒店还会特别注明，请顾客换菜。 |
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