因为呕吐和头昏，长沙市民左小姐和袁先生日前被送到长沙市第三医院，经过检查，发现他们是吃了没有炒熟的四季豆引起中毒的。近段时间长沙经常发生类似食物中毒事件，为此，医生提醒市民在吃四季豆和芸豆、扁豆等食物时，一定要炒熟炒透。

　　据介绍，四季豆里面含有一种生物碱，如果没有经过高温长时间的炒熟，生物碱就会使人产生中毒现象，中毒后病人可有上腹痛、饱胀、恶心、呕吐、腹泻等，重者可有呕血、四肢麻木等症状。