法国科学家近日通过动物实验发现,“少量进食蛋白质”疗法有效治疗肥胖是有科学依据的。
科学家们经过对老鼠的测试发现,肠组织中对于合成葡萄糖起作用的基因只有在老鼠摄入蛋白质丰富的食品时非常活跃,这种基因能促使肠组织在消化了食物后,自己也开始合成葡萄糖,从而使大脑始终有“不饿”的感觉,其发胖速度也不如其他对照组的老鼠。
吸收少量蛋白质同样可以有“饱”的感觉,因为肠组织能在非进食时间自动合成葡萄糖,并把这一葡萄糖信息传给大脑,从而避免饥饿的感觉。而这一功能往往在饭后一直持续。科学家的新发现可以解释为什么“少量进食蛋白质”的疗法可以有效治疗肥胖,在肠组织中发现这一重要功能还是首次。(梁瑜)