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不得在酒店宰杀活禽 学校及幼儿园食堂也在被禁之列(图)
时间：2006年01月17日23:33 我来说两句(0) 　

 
有奖评新闻
【来源：海口晚报】
检疫人员在检疫活禽 记者 杜颖 摄

　　海口晚报网1月17日讯（记者吴跃）昨天从市卫生局获悉，从17日起，全市各餐饮经营单位、学校及幼儿园食堂将不得在餐厅或厨房内存放和圈养鸡、鸭、鹅等活禽，不得宰杀任何活禽类动物。

　　市卫生局下发的通知要求，从本月17日起，各餐饮经营单位、学校、幼儿园食堂如购买活禽后需要宰杀的，必须到经市政府批准设置的活禽屠宰厂进行宰杀加工；提倡和鼓励使用定点屠宰厂宰杀加工的禽类产品。
需要在市场购买禽类及禽类产品时，必须购买取得检疫（检验）合格证明的活禽及其产品。通知还对餐饮经营单位在操作中提出要求，在洗涤、加工禽类及禽类产品时，必须有专用的洗涤池、专用的操作台及专用的工用工具等，不得与蔬菜类和水产品类的洗涤池、工作台、工用工具等相混用。禽类产品在烹调制作时必须烧熟煮透，烹制后的熟食品必须盛放在经消毒后的容器内保洁，并能尽快食用。

　　
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