萧山商业城已成为我区不少超市的配送中心，对农村市场的辐射面更广，他们通过全面推行准入制，构筑食品安全流通领域的第一道防线。

　　食品准入制是流通市场的第一道防线，也是人们消费前的最后一道防线。其核心是商品索证制度。在萧山商业城，食品上市前要通过相应的机构检测或者其他方式来证明其安全性。凡是进入市场流通的食品，需要提供厂商或者供货商出具的产品生产卫生许可证、营业执照、产品检验合格证等“三证”，由市场食品管理办公室和工商部门进行检查，对不符合规定的要求重新索证；对未索证产品要经营户自行送检，不自觉的强行送检，甚至下柜退市，以确保上市食品从程序上达到安全要求。

　　实施准入制，难度在于索证。商业城华东副食品、太平洋食品、东南粮食和五金百货等市场的食品类经营户有500多家，经销的食品大大小小不下数万种，一年的交易额在70亿元以上，有的经营户一家就经营500多个品种，光是厂商或者供货商提供的“三证”，就要复印近2000份。而作为市场管理者，还要把这些档案全部进行扫描录入，工作量之大可想而知。

　　实施准入制，关键是提高商家的“准入意识”。以前经营户做生意，很少会去考虑索取三证。索证工作开展之初，有些经营户嫌麻烦或者其他的原因，不愿意提供“三证”。对此，市场主办者和工商部门在加大宣传力度的同时进行联合行动，将食品经营企业实施准入制情况纳入企业信用监管系统，同时加强对市场的巡查，加大对经营者资格、经营行为的检查力度。

　　商业城工商所有关人士称，市场还要求食品经营户记好进货台账和销售台账，由此建立起食品流通的可追溯体系，一旦发生食品安全问题，可以追溯源头，并查到销售流向。这样做，经营户自己更放心，市场的总体形象也提升了。