18创富热线员 刘艳

　　“在北方经常能吃到清淡解渴的韩国冷面，眼下‘长今热’也正在流行，我想为自己在春节后即开张的韩国冷面馆寻进货渠道。”昨天，戴小姐给每日商报18创富打来了求助电话。

　　戴小姐是黑龙江人，她说在北京、哈尔滨、济南等城市这种韩国冷面非常流行。冷面很淡很解渴，是北方人在夏天非常喜爱吃的食品。现在她来杭州了，正好《大长今》热播，韩国料理很流行，便想开家小冷面馆。“冷面结合烧烤是很好的运作形式。在北方许多冷面馆就是这样经营的，或者是在冷面馆的附近就有烧烤馆，这样就能吸引到更多的客源。”戴小姐表示，她开的这家冷面馆就是将韩国冷面、内蒙古烧烤以及类似于明太鱼丝、韩国泡菜、酱汤等韩国特色小菜结合起来吸引顾客的。

　　据了解，戴女士的店面就选在城西古荡附近，面积50平方米左右，基本上已布置妥当，除有干净的厨房外还配有单独的烧烤间。店里的厨师有5年做韩国冷面的经验。戴女士希望3天左右能进到一次面，一星期约能够提供10箱左右的韩国冷面，每箱约20斤。如果口感好的话，希望长期供应。另求购做烧烤料的牛羊肉，每星期供应150斤左右，如果质量好的话，也长期合作。

　　如果您对韩国冷面馆小老板寻货源的事感兴趣的话，欢迎致电每日商报18创富热线85188518。

　　(每日商报)