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天价年夜饭为何年年有人做?是什么人、为什么去吃?对此,记者近日在南宁进行了一番调查摸底,经过一番努力,记者找到一名从事多年酒店经营业的老板,在记者保证不透露其姓名的情况下,这位化名张君祥的老板向记者讲述了“天价年夜饭”的内幕。 【表象】“天价年夜饭”转入地下
针对11日新华社播发的《杭州一家酒店推出19.8万元天价年夜饭引发争议》一稿,张君祥说:“吃10万元就能做出30万元的账,表面是公款吃喝,实际上是为企事业单位冲销账目。别看现在杭州‘天价年夜饭’名声在外,真正搞‘天价年夜饭’的行家全在地下活动。”
从2000年开始,张君祥就先后担任广州、杭州、厦门、南京等地大型酒店的负责人。“天价年夜饭”在这些地方非常受欢迎。看到市场销路广,“天价年夜饭”价格迅速狂飙,从2000年春节的不到1万元迅速升到2003年的10多万元、20多万元一桌。
张君祥承认,从2004年开始,随着“节约型社会”的提倡,“天价年夜饭”和“天价月饼”一样,开始失去往日的风光,但这不等于已经没有市场。有心计的商家实际上还在苦心经营之中,不少地方采取“明修栈道,暗度陈仓”的做法,通过发放客户经理名片、小广告等方式,继续推销“天价年夜饭”。【内幕】“公款吃喝”+“企业冲账”
张君祥认为,天价年夜饭刚推出的最初几年是公款吃喝占上风,现在则是企业冲抵年终缴费为主导因素。
为适应顾客奢靡的“斗富”心态,一些酒楼饭店自称有一系列的“珍品原料”,可张君祥说:“这些东西的来源查无实据,吃掉喝掉的其实都是纳税人的钱,但都是为了公事,效益好的部委办局不会计较。”
这几年效益好的企业,尤其是律师、公关机构、广告宣传机构、金融机构、投资公司、电信、石油等行业,为了减少年终应缴的税收,往往就是通过与酒楼饭店联手,平时住宿多开费用司空见惯。年底的时候还要来一两笔开销极大的开支,以实现对企业的冲账。(据新华社)
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