据新华社香港1月22日电 香港首家试行“人鸡分隔”售卖新鲜鸡的店铺21日在元朗开业,其特色是每天把活鸡先在街市内屠宰,再把鸡只运回店铺进行真空包装出售。
开设这家店铺的永达农场董事吴崇立表示,这项技术在加拿大已施行16年,目前在禽流感的阴影下,不可在市场上有活鸡出售,便决定引入这种零售方式。