水母网1月26日讯(记者　方春明　通讯员　周兆亭)本周市无公害蔬菜监测中心共抽测样品5112个，合格4848个，总合格率为94.8%，蔬菜质量有所下降。其主要原因是，节日期间蔬菜消费增加，导致蔬菜质量下降，其中，韭菜质量下降最明显，合格率仅为89％，创下历史新低。

　　各蔬菜品种合格率依次为：木耳菜100%、生菜97.9%、油菜97.8%、芸豆96.8%、茼蒿95.7%、黄瓜95.5%、白菜96.2%、芹菜95.5%、小白菜95.1%、菠菜94.6%、头菜92.7%、苔菜90.0%、韭菜89.0%。

　　部分市场蔬菜合格率为：红利市场91.4%、烟大市场95.7%、文化路市场97.6%、前进路市场98.7%、北河街市场96.8%、大世界市场94.5%、华茂市场93.8%、进德市场93.3%、新桥市场97.3%、三环菜市场96.7%、祥和市场93.7%、宏达市场96.4%、幸福批发市场93.3%、进德家家悦100%、初家市场96.7%。

　　韭菜质量大幅下降的原因，与市民的消费观念有关。在传统节日里，每一户居民家都要包水饺，而韭菜馅又是最受欢迎的饺子品种之一，消费量急剧攀升，导致质量下降，以至于韭菜的价格也随之节节走高。预计下周蔬菜质量将有所回升。

　　【温馨提示】

　　不可“以貌取菜”

　　监测中心技术人员提醒，在选择菠菜、油菜等叶菜类蔬菜中，最放心的方法就是购买“露地菜”。

　　由于天寒地冻，菜农不会施用农药，露地蔬菜质量要明显高于大棚菜。尽管露地菜的外表不好看，但吃起来口味和放心程度则会“高高在上”。因此，为了身体健康，市民应放弃蔬菜的美貌，把目光投向健康蔬菜。

　　同时，中心工作人员希望广大市民在节日期间，注意蔬菜的营养均衡，防止单一蔬菜带来的营养单调。【编辑:傅鹏】