春节临近,食品成了市民们置办年货中的主要内容。昨日,记者在采访中发现很多市民在选购食品时,总是靠食品的外表来判断是否购买。觉得颜色鲜艳、明亮的食品就是好的。
据了解,随着目前有相当数量的食品在制作过程中都存在添加激素、色素、添加剂、防腐剂的问题。 许多色泽鲜艳的食品并非就一定是优质、新鲜,很大程度上是人工“化妆”所致。比如一些不法商贩用漂白剂、二氧化硫等加工熏蒸馒头、年糕、白木耳,使之洁白、明亮。用工业烧碱加工虾仁,使其白嫩、饱满。还有的用二氧化钛工业颜料给蜜饯、果脯“增色”,在小麦粉中加入了超量增白剂给食品“美容”,还有商贩在水中加入外用消毒剂福尔马林浸泡笋干、猪蹄筋、海带等水发食品,使其“肥肥胖胖”。有的商家还在香肠中掺入红色素,用色素将海带变得碧绿等等,所有这些均对人体构成了危害。
昨日,记者就以上问题采访了消协和质检部门。相关部门提醒广大消费者:购买食品时,不要被外观的“美色”所迷惑,应挑选有自然色泽的食品。不要购买带有氨水味、酸霉味或有异常刺鼻味道的食品。尽量到商场、超市购买正规厂家和质量信誉较好厂家生产的食品。记者李博海 |