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新快报讯 （记者 姜永涛 实习记者 王纯毅 通讯员 谭德平 严维娜）昨天上午，广东省卫生监督所会同广州市、各区卫生监督所近100名卫生监督员，对越秀区、海珠区的酒楼、食肆等餐饮单位以及食品超市进行了全面的监督检查。滨江路两家高档酒楼被发现存在洗碗工不足、鱼生与其他食品混放等问题，执法人员已要求两家酒楼进行整改。
在滨江路某豪宅楼盘内的稻香海鲜火锅酒家厨房里，各种物品摆放整齐且有专人负责。但执法人员发现，装消毒洗手液的容器里空空如也，而当时制作鱼生、熟食的工作人员正在上班，执法人员立即要求酒家加装洗手消毒液。此外还发现，该酒家用于制作鱼生的三文鱼和其他非鱼类食品混放在冰柜内，不符合国家的有关规定。
11时40分左右，滨江路上本月刚刚开张的味国厨房洗消间内，4个洗碗工正忙个不停。但是，早餐的茶杯、碗筷、碟子依然堆得满地都是，执法人员连插脚的地方都难找。
海珠区卫生局局长曾亨长说，从现在开始到过年期间肯定会有很多客人光临，酒楼应该加派洗碗人手、增加洗消空间，以防出现卫生问题。
此外，检查人员还发现该酒楼将一些半成品食品带着纸皮包装放进冰箱，容易引起食品污染。卫监部门将在这两天再次突击检查上述两家酒楼，看酒楼是否按要求进行整改。
广州市卫生监督所方建国科长说，老百姓吃年夜饭，一般喜欢选在高档酒楼，因此卫监部门也会在春节期间盯紧这些聚餐多的场所进行检查。他建议，市民吃年夜饭尽量选择一些蒸、炒、煮类的菜式，因为这些菜式一般为现场制作，又经过高温，安全度高。而一些之前制作好的食品，如蛋糕、熟食等，食用时需提高警惕，在确保没有变质的情况下进食。春节期间，若外出就餐后发生群体不适或购买到不符合卫生标准的食品，可以及时向当地卫生监督部门投诉或举报。
广东省卫生监督所投诉举报电话020-84469333
广州市卫生监督所投诉举报电话020-83820302 图：卫监执法人员在海珠区一酒楼厨房检查。新快报记者 许都/摄 | |
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