海口晚报网1月26日讯（记者吴跃）从26日至28日，我市将开展以保障年夜饭食品卫生安全为主题的“阳光食品”行动，保证春节期间包括年夜饭、团队用餐在内的餐桌食品卫生安全。颇具档次的星级宾馆、食店为重点检查对象。

　　市卫生部门昨天下午紧急召集市、区及海口港卫生监督机构，部署开展“阳光食品行动”。从26日至28日，我市卫生部门将集中力量、集中时间加强餐饮业食品卫生监督检查，强化重点餐饮业单位的自身卫生管理意识，自觉做好本单位的食品卫生工作。检查活动分为21个检查小组及2个督导组。供应年夜饭及春节期间接待旅游团队的星级宾馆、大中型饮食店（酒楼、餐厅）为检查对象。

　　本次阳光食品行动重点检查：持有效卫生许可证经营情况；建立健全卫生管理组织制度及落实卫生岗位责任制，特别是落实预防食物中毒措施情况；从业人员持有效健康证并配戴健康证胸卡上岗情况；食品贮存、加工、销售等环节卫生状况；餐饮具消毒与保洁情况；食品、食品原料采购索证登记管理及验收落实，特别是禽类是否定点屠宰及经过检疫合格，食品添加剂使用和保管情况；食品仓库是否做到不存放有毒有害物质、超保质期食品及原料，是否设立年夜饭、团队餐、会议用餐留样冷藏冰箱，并按规定留样待查。（来源：海口晚报网）