中国对于经济型酒店的认识,正是在如家快捷、锦江之星等品牌大规模拓展中渐渐成熟起来的。目前,餐饮巨头、房产巨头、资本巨头正蜂拥进入这一行业,经济型酒店的投资也被业内业外看成一个暴利的行业倍受关注。
孙坚对于如家其实是个后来者,在如家快捷发展三年,拓展了全国近50个门店后,孙坚才从百安居“移师”如家,执掌帅印。 但是,他到来后半年多时间里,如家成倍的扩张新点,发展加盟,匆匆地背后到底有一个怎样的想法?
本报记者陈敏华实习生顾卓敏
如家今年全国布点120家
记者:听说如家刚刚签下在全国布局的第100个店,你会不会觉得你们的扩张速度快了一点?这100个店对你和如家来说,有什么特别意义吗?
孙坚:怎么去衡量快与慢的问题,我觉得至少要有一个标杆才能说它快还是慢。其实从企业发展来说是越快越好,我们一致非常关注发展的速度,但速度同时也具有双刃性,快速发展会给企业管理带来一定的影响。我们一直在寻找一种健康的速度,既可保障企业的快速发展,又具有可控性,我们目前在做这样的平衡。
目前来讲,这样的发展速度我们是可以控制的,而且有能力去维持这样一个发展水平。
100这个数字,除非从企业发展信心和两位数到三位数这样一个数字感官的角度而言,是个比较有意义的数字。如果仅仅从门店数量上来讲,100并没有什么特别意义。
记者:你能透露一下你们从2002年6月拓入经济型酒店以来各年的拓展速度吗?
孙坚:2002年半年之内开了4家,到2003年底达到13家,2004年35家,2005年底全国开业店数达70家,2006年我们希望开业的门店达到120家。
对一个企业来讲,它的高速发展期就是前五年的时间,这时企业底盘比较小,可以高速发展。但五年后我如果要在120家的基础上成倍发展就很难了,除非靠兼并等手段迅速扩张,那是另外一回事。
记者:国外品牌类经济型酒店从去年下半年开始大规模在国内扩张,对此,你的压力在哪里?
孙坚:其实当整个市场有很大发展的时候,不管是外资也好,内资也好,其它产业也好,都可以进入这个市场。我觉得从整体来说,更多的资本进入不管对经济型酒店这个行业还是市场认知度的推动,都会带来一定的好处。
但我也不得不承认,他们的进入会带来竞争方面的压力,尤其是资源的选择,资源的市场价格,以及人力资源方面的分流等,都会有这样那样的问题。
不过,经济型酒店之间最重要的还是企业怎样把内功练扎实,管理、人力资源如何做扎实,客源系统如何做完善,所以现在处于大家练内功这样一种阶段。我觉得最大的压力还是来自自己,不仅要快速发展,还要持续快速的发展。
发展是比速度,但是最后还是要比拼实力。不管50家还是200家,都要保证这些酒店能可持续地发展,不然最后成就不了行业内龙头老大的地位。
棋道布局盘活布点
孙坚透露,从发展战略来讲,主要立足“东南西北中”:东面以上海,或者长三角概念为中心;北面,从京津唐开始朝东北拓展,大连、沈阳、哈尔滨等马上都会有分店开出;南面,主要是珠三角,现在在深圳、广州、中山、厦门等都有布点;西南,主要是成都、重庆,也都布了点;另外在武汉、河南、湖南等中部地区也已布点。
记者:包括如家、锦江之星,以及速8、宜必斯等经济型酒店的布点目前都是围绕城市群外扩,能帮我分析一下目前京津唐、长三角、珠三角三大都市圈经济型酒店的饱和度吗?市场激烈情况分别怎样?
孙坚:我有这样一个想法,如果从下围棋的角度来讲,我们已经把东南西北四个角挂上,北京和上海作为中间的两条强龙,而这两条强龙是我的根据地和整体赖以发展的基础。上海和北京我觉得我们已经做比较强大了,四个角挂上后版图就已成形,那么我只需像下棋一样,用点、线、面不断把点连活,这就是我的战略。
其实每个企业的发展,无论从下棋角度来讲,还是军事战略而言,都是要把布点盘活。连锁企业角度来讲,又要考虑怎样使管理成本最低。这里面就比较复杂,如何使点布到最多,而又使成本降到最低,那么布点时就要考虑占据战略要点,布面时则考虑盘活要点。
2005年其实我们已经基本上完成了具有重要性的点,同时在部分地方开始寻找战略性突破。比如,去年下半年我们在天津一下布了11个门店。今天还会继续丰富我们的点,比如全国的省会城市,但一些地方的面会全力突破,比如胶东半岛,包括青岛、济南、淄博、潍坊。我们一直在做点面的相接,也一直未忘掉两条大龙的发展,所以去年在北京新增了7个店,今年打算再增加七到八家,上海去年新增了三家,今年希望还有突破。
记者:感觉上海相对较弱,不再需要拓展新点?
孙坚:不是不重要,问题是你要,还要市场许可。总体来讲,上海玩家比较多,大家分割和稀释市场的成分太多。其次是上海城区改造已使我们需要的物业越来越少,这就使这方面的成本在快速提高,已经不能按照我们的财务系统来控制成本了。
以上海为例,物业成本最起码已经翻了一倍,这就是为什么上海市场难做。
避开长三角
如家抢滩京津唐都市圈
相对于竞争激烈的长三角,孙坚巧妙地将如家的发展重点布局在了京津唐都市圈。
记者:包括如家、锦江之星,以及速8、宜必斯等经济型酒店的布点目前都是围绕城市群外扩,能帮我分析一下目前京津唐、长三角、珠三角三大都市圈经济型酒店的饱和度吗?市场激烈情况分别怎样?
孙坚:目前经济型酒店定位还是在商务客身上,而中国目前有几块比较成熟的商务圈,所以特别在长三角地区、京津唐、珠三角地区商务活动相对频繁,我们已经在这些地方展开布点,其它对手单位当然也会看中这些市场。
上海和长三角来讲,发展空间很大,但这个地方也是竞争品牌和数量最多的地区,国际、国内都有在此布点。未来的竞争会越来越激烈。
京津唐地区,尤其是北京和天津两个城市的商务活动也非常频繁,相对来讲,如家在北京和天津两地占了绝对优势,目前两个城市如家已布点35家以上,发展良好,而别的经济型酒店基本还未涉入。
珠三角地区是中国酒店业最早发展的地区,早些年广州曾建成很多酒店,但随着中国经济普遍的提高,尤其是展会经济在广州的影响力有所削弱,因此就目前来讲,珠三角地区,尤其是广州,酒店业发展有潜力,但与京津唐、长三角相比,则相对还未显出强劲的发展势头。我们已经在深圳、广州、中山、珠海等地布点,但还是要花相当时间去培养当地的市场。在这个区域,主要是当地的一些品牌在经营着。
加盟连锁是把双刃剑
孙坚认为加盟店对连锁企业来讲就像一个定时炸弹,这是一个社会现象。但随着市场化成熟度越来越高,投资者和经营者越来越理性,理念越来越成熟以后,这方面的发展会更好。
一方面加盟是好事,但从品牌的控制上、经营管理规范上,可能会有很多头痛的事。这是一把双刃剑,是一个平衡取舍的问题,就要看品牌的管理,规范是否到位。
如家较保守,经常在问自己是否已经准备好,对于加盟店,他们都是直接派出管理团队,直接监控质量,希望达到好的效果。
今年开始,如家在这方面会有更多行动。现在一共有16家加盟店,到年底估计会发展到30至35家。
记者手记
疯狂背后的淡然
本报讯(记者陈敏华)思维定式中,一直觉得如家是一个急功近利、疯狂扩张的企业,当然,掌门人孙坚理所当然被我认定是个“野心勃勃”的家伙。
但是,经过了一个多小时的专访,才发现这个疯狂扩张企业背后的掌门人却有一颗淡泊的心。“做企业和做人是一样的,都在寻找一个最佳结合点”,关于企业的布局、关于宏图大略,谈着谈着,孙坚就拐入人生话题。他说:做人其实很简单,并不是每个人一定都要成功。这一句话出自一个正在全国疯狂布点的企业家口中,的确让我很意外,他的人生观也简单得不能再简单———用自己的价值观,用自己对这个世界的理解和感悟,走完自己的一生。
改革开放近30年,中国经济高速发展的同时,也让这个时代和生活在时代特色中的人们变得急功近利,变得心态烦躁,缺乏幸福感。企业家尤其如此,在绝大多数场合,充斥的都是企业家的“目标”、“版图”、“野心”,但家庭、幸福等概念,已经成为他们嗤之以鼻的东西。
孙坚说,如果问我跟别人有什么不一样,我觉得可能我更能够坚持一些东西,我不太多变,慢慢地往前走,最终靠时间来维系一些东西。“正确的东西,你坚持了吗?”似乎是以朋友的方式问我,但我知道,他可能每天都用这句话在问自己。
访谈结束,孙坚戏谑记者:“千万不要说我是一个没有追求的人!” |