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号称天下最长的年饭宴席，昨天中午在江津中山古镇老街开席，古镇307户居民摆出的168张饭桌，将1132米长的中山老街挤得满满当当，千余居民和请来的亲朋好友围在一起，集体吃了一顿露天年饭。
除了居民和他们的亲友，昨天到中山的游客也不少，数十名成渝两地的摄影爱好者不请自来，和居民们坐在一起，品尝别样的年味。
居民提议促成千米长宴
长宴是由老街202号的周盛赴提出的，周盛赴本是渝中区人，因倾慕中山古镇特有的民风，5年前移居中山老街。半月前，他向邻近的9户邻居提出聚在一起吃年饭，众人响应。
老街所在的三合居委会很快知晓，遂有心将集体年饭扩展到整条老街，得到老街307户居民的支持。一周前，他们便开始紧锣密鼓地筹备，杀鸡宰鸭、烹猪蒸肉、通知亲友、贴春联、贴门神。
祭祀穿上57年前婚礼服
开席前一项重要议程是祭祀天地和祖先，供桌上摆着8只猪头，每只猪头口中都衔着一根猪尾，象征着一只完整的猪。供桌后站着8位祭祀长老，他们是老街最德高望众的长者，头上均捆着象征圣洁的白头巾，穿着老式长布衫。其中72岁的王四德更是翻出20多年没穿过的长衫棉袄，上面密密麻麻打满了补丁。“这是我57年前结亲（指结婚）时穿的，烂了都舍不得丢。”
“答谢上苍，国泰民安，风调雨顺，五谷丰登……鸣炮，过年了——开席。”总祭司一声吆喝后，人们才能举筷开吃。
猪头肉炒了300斤
千米长宴的确阵仗大，光是居民们合在一起蒸“十大碗”（指烧白、扣肉等蒸菜）的大蒸笼就叠了两人多高。
糯米包猪肉做的圆子象征团圆、鱼象征年年有余，这两道菜是老街居民传统的过年必备菜。昨天的宴席上，168张饭桌上都能瞧见。当然，还有老街特有的风豆干、烙糍粑和咂酒。
中山镇政府也为每张饭桌准备了一道菜——炒猪头肉，老街几大餐馆承担了这项任务。据三合社区主任熊承华介绍，光猪头肉，他们就炒了近300斤。江津卫生监督所工作人员对该长宴进行了全天候的监测。
4天4夜扎出龙灯
一条由11个孩子舞动的大红龙灯给年饭增添了别样的风味，这是老街居民闽顺昌和王四德一起花了4天4夜扎成的。为了增添过年气氛，两位老人重操尘封了20多年的手艺，扎龙身、制宝珠、做牌灯。开席后，这条喜庆的龙穿梭在居民们的年饭桌之间，11个小孩稚嫩的“拜年”声，惹得每位老街人和游客笑得合不拢嘴。
居民摆擂征上联
为增添喜庆，提议长宴的周盛赴还在自家门前贴出一幅自创的对联，横批“和谐社会”，下联“上父母，下兄妹，左邻右舍皆和睦相处”。周盛赴摆出擂台向居民和游客诚征上联。遗憾的是，应征者虽不少，但擂主均不甚满意。“没关系，老街的游客这么多，总有人能对上。”
为吃长宴不愿回娘家
最支持长宴的当属209号的李先荣，李先荣的娘家在离老街半个小时路程的山上，昨天中午是娘家团年的日子。除了她，其余6个兄弟姐妹都回去了，母亲多次打电话催她回去，可李先荣和丈夫、女儿选择留在老街，和邻居们一起吃年饭。“老街邻居的感情都很深，机会难得，希望今后年年都这样。”
数十游客大饱口福
在昨天的老街上，到处都能看到手持碗筷的游人，他们穿梭席间，这桌夹块腊肉，那桌夹块风豆干。老街的所有居民都异常好客，凡见有人路过，都会热情地招呼“来，看起哪样吃哪样。”夹一筷子还脱不了身，主人非要请客人坐下，品咂酒，拉家常。
来自沙坪坝的龙世德就和3个朋友，拿着碗筷从老街最西端吃到了最东端，直到肚皮撑得实在装不下才罢休：“都是些家常菜，但因为有这融洽、和睦的气氛，感觉比吃山珍海味还爽”。记者粗略数了一下，像龙世德这样吃“百家饭”的游客就有30多个。
冬日难得的阳光，透过两边屋檐洒在老街饭桌上，洒在老街居民、游客的笑脸上，他们笑得很灿烂。
记者 周立 实习生 王晓勤 文 记者 陆纲 图 |
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