荆楚网(楚天都市报)(记者潘勤)几天前,家住武昌中南路的李师傅腌了10多公斤腊肉,他没想到出现了一个奇怪的现象:一到晚上,家里熄灯后,晾在竹竿上的腊肉就会发出白光。这是怎么一回事呢?
昨日,记者就此采访了华中农业大学的有关专家。
也不排除那些猪肉已滋长了能发出荧光的发光杆菌。这种细菌可能是在宰杀、运输或销售的过程中受到感染而产生的。由于是杆菌,有一定毒性,但这种毒性很弱,用煮和红烧的烹饪方法可以杀死。