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年夜饭108菜乾隆爱放鞭炮
时间:2006年01月28日12:09 我来说两句(0)  

 
有奖评新闻
来源:解放网-新闻晚报

  “皇帝也有假期,年初一才办公。过春节,乾隆喜欢和儿孙同乐。”在森严的紫禁城中,清朝的历代君王怎样过年呢?昨天,故宫博物馆前副馆长朱诚如揭秘清朝皇室过年习俗。

  国宴家宴都要摆

  宴请,是清朝皇室在过年时的重头戏。
宴请外番君主,宴请皇室家眷,甚至宴请王公臣子,正所谓国宴、家宴一个不落。

  “早在除夕前2天,一些外番君主和贵族,比如蒙古王公等等就来到中原向皇帝拜年,古时称作‘辞岁’。”朱诚如说,清朝皇帝就趁这个机会宴请他们,以此搞好和邻邦的关系,巩固自己的帝位。

  “除夕晚上,皇帝会和家眷一起吃顿团圆饭。席间有皇太后,皇后妃嫔,以及众多皇子皇孙。和老百姓一样,皇室也讲究团圆,年夜饭一定是和家人一起享用。只是皇室的年夜饭远比民间奢侈。”朱诚如说。

  他说,清朝帝王的年夜饭要上齐108样菜式,表示来年吉祥如意。席上菜以羊肉为主,用来纪念在马背上打天下的祖先。

  皇帝春节也“放假”

  帝王也不是一年到头工作不休。春节期间,他们也有“假期”。

  “清代君王在腊月26就封笔,此后不再办公,不再批阅文件,也不再加盖玺印。”朱诚如说,直到大年初一,开笔仪式之前,皇帝有几天的时间可以彻底休息。

  他说,年初一一到,皇帝一早就要起来,穿着称为“冠服”的正式服装,来到养心殿的东暖阁举行“开笔仪式”。这时,大臣们会早早就备好“表”(对皇帝歌功颂德的奏章)呈献给皇帝。

  分布在全国各地的大小官员们,也在这时向皇帝所在方向遥拜。仪式过后,皇帝一年中仅有的几天休息日就宣告结束。

  朱诚如说,其实,皇帝平时大多住在风景优美的园林里,诸如畅春园、圆明园,只有在过年时才回故宫的养心殿。

  乾隆爱和儿孙放鞭炮

  值得注意的一点是:从入关到乾隆继位,汉族的春节习俗已被清朝皇室全盘接受,皇宫里也会挂对联,皇帝也会放鞭炮。“从康熙起,每年春节,皇帝都会亲自书写一个‘福’字,赠送给各个大臣,称为‘赐福’。”朱诚如说,这些字不是书写在纸上,而是在绢上涂上厚厚的丹砂,画上云龙图作背景。之后,皇帝才在上面题字。

  他说,清朝皇帝喜欢在门廊或柱上题字,“放鞭炮一向是清朝皇室喜爱的年俗活动。尤其是乾隆,常常和儿孙们一起在空旷的庭院里放鞭炮逗乐。”

  朱诚如说,意大利画师郎世宁和其他四名大臣共同绘制的写实绘画《宏历朝岁行乐图》,还原了乾隆皇帝和儿孙们一起放鞭炮的欢乐场景。

  画中,乾隆安详地坐在椅中,看着儿孙们在他面前嬉戏打闹,点燃一串串鞭炮。

  “此情此景,和普通老百姓无异。”朱诚如说。



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