节前曝光“黑名单” 11种肉制品不合格
晨报讯(记者 王海亮)春节购买食品,11种肉制品您买的时候要当心。
市质监局昨天通报了节前抽检肉制品的结果,约一成多肉制品不合格。“康达”牌脱骨鸡、“辣小子”牌板筋王和“京顺”牌肉疙瘩火腿肠等超市中常见的食品都被列入了不合格名单(详见边栏)。 “京顺”牌肉疙瘩火腿肠亚硝酸盐残留量超标
房山新兴肉食加工厂生产的酱肘子和“京顺”牌肉疙瘩火腿肠被检出亚硝酸盐残留量超标。质监人员告诉记者,肉制品中亚硝酸盐是发色剂,能使肉制品保持良好的色泽,但近年来由于亚硝酸盐摄入量过多引起的食物中毒时有发生,过量吸收亚硝酸盐会对人体健康产生潜在危害。“康达”牌脱骨鸡重金属镉超标
“康达”牌脱骨鸡、“慧康”牌老北京鸡脖等肉制品被检出了重金属镉超过国家标准限量值。“辣小子”牌板筋王被检出苯甲酸防腐剂,而标准规定肉制品中不得检出苯甲酸。新龙顺工贸有限公司生产的北京烤鸭被检出复合磷酸盐含量超标,长期过量食用复合磷酸盐可能影响人体对钙质的吸收。 |